2018年天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)堅(jiān)持以食品安全抽樣檢驗(yàn)為工作抓手，以發(fā)現(xiàn)問(wèn)題為導(dǎo)向，堅(jiān)持覆蓋原則，分別對(duì)不同業(yè)態(tài)、不同品種、不同場(chǎng)所以及所有在產(chǎn)獲證企業(yè)作為抽檢對(duì)象，實(shí)現(xiàn)食品抽檢與監(jiān)管聯(lián)動(dòng)，倒逼生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步提升我市食品安全保障水平。
一、2018年各級(jí)抽檢完成情況
天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)堅(jiān)持計(jì)劃抽檢與專項(xiàng)抽檢相結(jié)合，組織各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門分別對(duì)我市國(guó)抽、市抽、區(qū)抽食用農(nóng)產(chǎn)品任務(wù)開(kāi)展食品安全監(jiān)督抽檢工作，覆蓋我市16個(gè)行政區(qū)域，累計(jì)完成監(jiān)督抽檢任務(wù)54557批次，合格樣品54162批次，不合格樣品395批次，總體合格率99.28%。各類食品具體抽檢監(jiān)測(cè)結(jié)果情況見(jiàn)附件1。
2018年國(guó)抽轉(zhuǎn)移地方和匹配任務(wù)共開(kāi)展8431批次，占抽檢總量的15.45%；市抽任務(wù)共開(kāi)展8493批次，占抽檢總量的15.57%；區(qū)抽食用農(nóng)產(chǎn)品任務(wù)共開(kāi)展11541批次，占抽檢總量的21.15%；專項(xiàng)抽檢任務(wù)開(kāi)展26092批次，占抽檢總量的47.83%。
二、2018年各類食品抽檢情況
本年度各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門組織的33大類54557批次監(jiān)督抽檢任務(wù)中，乳制品、茶葉及相關(guān)制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、蛋制品、嬰幼兒配方食品、保健食品、特殊膳食食品等7類食品合格率均達(dá)到100%；食用油、油脂及其制品、罐頭、糧食加工品、酒類、餅干等11類食品合格率均達(dá)99.02%以上；糕點(diǎn)、水果制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、飲料、水產(chǎn)制品、食糖、蔬菜制品、蜂產(chǎn)品等9類食品合格率均達(dá)98.19%以上；薯類和膨化食品、其他食品2類食品合格率分別為97.81%及97.71%；食品添加劑合格率為96.39%；糖果制品、冷凍飲品2類食品合格率分別為95.89%、95.52%；方便食品合格率為92.54%。
三、2018年監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題
2018年食品安全抽檢工作共檢出395批次不合格食品，涉及26類品種，不合格項(xiàng)目共計(jì)429項(xiàng)次，抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題有：
一是農(nóng)藥殘留項(xiàng)目發(fā)現(xiàn)81次不合格，占總不合格項(xiàng)次的18.88%；二是超范圍、超限量使用食品添加劑問(wèn)題發(fā)現(xiàn)80次不合格，占總不合格項(xiàng)次的18.65%；三是食品標(biāo)簽標(biāo)示問(wèn)題發(fā)現(xiàn)70次不合格，占總不合格項(xiàng)次的16.32%；四是禁用獸藥項(xiàng)目發(fā)現(xiàn)60次不合格，占總不合格項(xiàng)次的13.99%；五是其他微生物項(xiàng)目發(fā)現(xiàn)50次不合格，占總不合格項(xiàng)次的11.66%；六是質(zhì)量指標(biāo)項(xiàng)目發(fā)現(xiàn)37次不合格，占總不合格項(xiàng)次的8.62%；七是獸藥殘留項(xiàng)目發(fā)現(xiàn)24次不合格，占總不合格項(xiàng)次的5.59%；八是重金屬等元素污染物項(xiàng)目發(fā)現(xiàn)21次不合格，占總不合格項(xiàng)次的4.90%；九是其他污染物項(xiàng)目發(fā)現(xiàn)4次不合格，占總不合格項(xiàng)次的0.93%；十是非食用物質(zhì)項(xiàng)目發(fā)現(xiàn)2次不合格，占總不合格項(xiàng)次的0.47%。
針對(duì)上述監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，我委已責(zé)成相關(guān)區(qū)局及時(shí)采取措施督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時(shí)查找問(wèn)題原因、排查風(fēng)險(xiǎn)因素，制定整改措施，并對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品的企業(yè)進(jìn)行立案查處。同時(shí)，對(duì)檢出的不合格問(wèn)題通報(bào)相關(guān)部門或外地監(jiān)管部門，對(duì)發(fā)現(xiàn)禁用或使用非法添加物的問(wèn)題食品移送公安機(jī)關(guān)追刑。下一步，我委將在開(kāi)展2019年計(jì)劃性抽檢的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加大食品安全抽檢力度，同時(shí)對(duì)本年度抽檢出現(xiàn)過(guò)不合格食品的生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行跟蹤性抽檢。
公眾若發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可積極撥打天津市便民服務(wù)專線88908890進(jìn)行投訴或舉報(bào)。
特此公告。
附件：1. 
各類食品具體抽檢結(jié)果情況
各類食品具體抽檢結(jié)果情況 天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)
2019年1月18日
地區(qū)：
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