食品伙伴網(wǎng)訊  2019年1月14日，印度食品安全標(biāo)準(zhǔn)局（FSSAI）發(fā)布關(guān)于水果產(chǎn)品安全方面的一些事項。

 

　　芒果、木瓜和香蕉等極易腐爛的水果在成熟后無法儲存和長途運輸，通常會在水果未成熟時就收獲，運送到目的地后再人工成熟。考慮到人工催熟在某些水果供應(yīng)鏈中的重要性，印度食品安全標(biāo)準(zhǔn)局決定允許使用乙烯作為催熟劑用于這些水果中。由于乙烯的高成本和復(fù)雜的基礎(chǔ)設(shè)施（氣室）的需求，一些商人經(jīng)常使用不安全和被禁止的催熟劑，如碳化鈣報或?qū)θ梭w健康有害的氣體。最近，印度食品安全標(biāo)準(zhǔn)局已經(jīng)批準(zhǔn)使用乙烯利作為催熟劑。

 

　　除催熟劑以外，印度食品安全標(biāo)準(zhǔn)局還發(fā)布了關(guān)于果蔬農(nóng)藥殘留和果汁的酸含量、可溶性固形物含量、色素使用以及新包裝規(guī)范等方面的內(nèi)容。

 

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