黑龍江抽檢發(fā)現(xiàn)7批次問題食品 牛肉中檢出克倫特羅

 

　　不合格樣品中，有6批次為食用農(nóng)產(chǎn)品。其中5批次蔬菜檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，不合格樣品為：黑龍江永輝超市有限公司齊齊哈爾建華萬達(dá)店銷售的來自佳萬家（天津）蔬菜種植專業(yè)合作社的韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；雞西市雞冠區(qū)龍山國際佰客生活超市銷售的來自雞西市雞冠區(qū)小云蔬菜批發(fā)部的芹菜、密山市中玉食品有限公司東安生活超市銷售的來自雞西市雞冠區(qū)佩然蔬菜批發(fā)店的芹菜檢出毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；雞東縣新世紀(jì)超市銷售的來自雞西市雞冠區(qū)楊艷蔬菜批發(fā)商店的韭菜檢出毒死蜱、腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；勃利縣華庭共和果品生鮮超市二部銷售的精品韭菜檢出腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，毒死蜱在韭菜、芹菜中的最大殘留限量分別為0.1mg/kg、0.05mg/kg；韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg；氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在韭菜中最大殘留限量為0.5mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。

 

　　另外1批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品為：大慶市慶客隆連鎖商貿(mào)有限公司肇東慶客隆超級(jí)市場銷售的牛肉，該樣品檢出克倫特羅不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　克倫特羅，稱“瘦肉精”，既不是獸藥，也不屬于飼料添加劑，是一種名符其實(shí)的激素類物質(zhì)。喂食鹽酸克倫特羅能提高畜禽飼料轉(zhuǎn)化率，給豬喂食“瘦肉精”可以促進(jìn)豬的生長，減少脂肪含量，提高瘦肉率，使豬毛色紅潤光亮，收腹，賣相好；屠宰后，肉色鮮紅，脂肪層極薄，往往是皮貼著瘦肉。在屠宰前給牛喂食含有“瘦肉精”的物質(zhì)能夠促進(jìn)肉牛大量飲水致使肌肉飽和含水，增加重量?！蛾P(guān)于印發(fā)食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）的通知》將克倫特羅及萊克多巴胺等列入可能違法添加的非食用物質(zhì)名單。

 

　　還有1批次肉制品也檢出不合格，為：延壽縣家多福超市銷售的標(biāo)稱佳木斯市萬興食品加工廠生產(chǎn)的哈爾濱風(fēng)味紅腸，該樣品檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物，并非致病菌，主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求?！禛B 2726-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》中規(guī)定，熟肉制品中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵（CFU/g）的規(guī)定。菌落總數(shù)超標(biāo)可能由于原料、包材或生產(chǎn)加工過程受微生物污染，生產(chǎn)加工過程中工藝把關(guān)不嚴(yán)，人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位，產(chǎn)品殺菌不徹底或在儲(chǔ)運(yùn)過程中未能持續(xù)保持儲(chǔ)運(yùn)條件等原因造成。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品和食用農(nóng)產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地市場監(jiān)管部門已按照有關(guān)規(guī)定，責(zé)令食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）生產(chǎn)經(jīng)營者對(duì)不合格食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）立即采取封存庫存、暫停生產(chǎn)和銷售、召回、下架等風(fēng)險(xiǎn)防控措施。黑龍江省市場監(jiān)督管理局要求企業(yè)所在地市場監(jiān)管部門對(duì)不合格食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施，依法查處；對(duì)發(fā)現(xiàn)的不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，除采取上訴防控措施外，還應(yīng)徹查不合格食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地來源，并向相關(guān)情況通報(bào)其屬地監(jiān)管部門。

      相關(guān)報(bào)道：黑龍江省市場監(jiān)督管理局2019年第2期食品安全（省級(jí)局專項(xiàng)）監(jiān)督抽檢情況公告

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