此外，關(guān)于菜肴的制作和存放也有新要求。例如，煮灌腸和雞蛋、沖洗去皮的土豆和浸泡蔬菜都要嚴格控制時間；三明治、切片奶酪、黃油和香腸在櫥窗的陳列時間不得超過一小時；禁止使用鋁制餐具；食堂將供應氧氣雞尾酒，但只能根據(jù)醫(yī)生處方購買，且飲用須有醫(yī)務人員在場。
依照新規(guī)，學校只允許12歲以上學生在食堂值日。學生可以擺桌子，但不能做與烹飪、洗菜、上菜、切面包、洗碗和打掃房間相關(guān)的工作。
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時間：2019-01-11 10:05 來源：俄羅斯衛(wèi)星通訊社 原文:
地區(qū)：
俄羅斯
歐洲
行業(yè)：
認證體系
餐飲
標簽：
飲食衛(wèi)生
衛(wèi)生
烹飪
監(jiān)督
消費者
食堂
科普：
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監(jiān)督
消費者
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