食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2019年1月8日，意大利通過RASFF通報本國出口的冷凍藍(lán)鯊魚片不合格，因?yàn)檫@些產(chǎn)品中含重金屬汞。

 

　　據(jù)了解不合格產(chǎn)品已不僅在意大利銷售，還出口至了希臘。目前產(chǎn)品已采取退出市場的措施。

 

　　據(jù)了解，在自然界中，汞能夠利用食物鏈富集，繼而對人體、動物體產(chǎn)生危害。有科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)大型的掠食魚類，比如說劍魚、鯊魚、部分金槍魚，由于它們會因?yàn)槭澄镦湹纳隙?，體內(nèi)富及的汞含量比較高。我們經(jīng)常食用的海鮮中，很多種類的汞的含量都超出了所謂的安全標(biāo)準(zhǔn)。美國的環(huán)保局，就基于人類健康給出了甲基汞攝入的參考量，是每天每千克體重不超過0.4μg，也就是一個體重為60公斤的成人，每天吃魚一般不超過170g。

 

　　食品伙伴網(wǎng)提醒廣大消費(fèi)者要預(yù)防食用水產(chǎn)品引起的汞中毒，應(yīng)盡量去食用動物鏈中低級的生物和生長周期短的魚類，并且盡可能的不要長期地、過量地食用水產(chǎn)品。

 

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