加拿大批準一種麥芽糖淀粉酶用于面包等產(chǎn)品

　　2018年11月8日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布NOM / ADM-0125號文件，修訂允許使用的食物酶列表，批準來自枯草芽孢桿菌RF12029菌株（Bacillus subtilis RF12029）的麥芽糖淀粉酶（Maltogenic alpha-Amylase）作為食品酶，用于面包、面粉、全麥面粉和非標準化烘焙產(chǎn)品等產(chǎn)品中，限量標準均為按照良好生產(chǎn)規(guī)范適量使用。

 

　　自發(fā)布之日起生效。