研究人員提出一個理論：可可豆在陽光下曬干后，維生素D的前體可轉化為維生素D2。專家對各種可可制品進行分析后，證實了自己的理論。
但研究人員指出，不同的可可制品中維生素D2含量不同。例如，可可油和黑巧克力中可可含量最高，而白巧克力中的可可含量則要少得多。
維生素D是人的飲食中不可替代的一部分。缺維生素D可增加呼吸疾病、軟骨病和骨質疏松的患病風險。
美國醫(yī)學專家此前研究發(fā)現(xiàn)，攝入可可含量高的黑巧克力有助于提高免疫力，增強大腦活性。
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11/07 09:24
