科學(xué)家稱燒烤對身體的傷害不亞于香煙

 

     明火、煤爐和燒木爐的煙霧中含有大量的致癌物質(zhì)、一氧化碳和許多對人們生活有極其負(fù)面影響的東西。消防員們觀察到，即便是與火災(zāi)有短暫的接觸，也會使血液中的致癌物濃度增加2.5倍到5倍，從而顯著增加患癌的可能性。 正如科學(xué)家們所指出的那樣，發(fā)達(dá)國家的大多數(shù)居民只有在燒烤時(shí)才偶爾接觸炭火和明火，但在發(fā)展中國家，情況則完全不同。根據(jù)國際能源署目前的估計(jì)，中國和世界上其他許多發(fā)展中國家近40％的家庭仍在繼續(xù)使用木材和煤炭來做飯和取暖。