目前烏食品商在處理超標食品時面臨三種選擇：就該法案上訴、執(zhí)行法案并調(diào)整食品配方免貼標簽或不管調(diào)整配方與否都先張貼標簽。烏公共健康部稱，推行該法案的目的在于減少肥胖和非傳染性疾病發(fā)生率。該部營養(yǎng)計劃協(xié)調(diào)員Moratorio稱，此舉旨在逐步減少食品增味所用到的配料，研究表明這種方式可以讓消費者不加察覺并慢慢適應天然口感。

 

　　烏食品工業(yè)商會認為新標簽張貼會遇阻，有消息指出這無異于為地區(qū)貿(mào)易設置“關(guān)稅壁壘”，且烏可能涉嫌不履行南共市和世貿(mào)組織規(guī)定、承諾和綱領(lǐng)。據(jù)悉，南共市已開始商議更新食品標簽固定并尋求邊境標簽這一問題的一致意見，烏政府也因未等待協(xié)商結(jié)果而受到該組織和本地企業(yè)的質(zhì)疑。

 

　　據(jù)泛美衛(wèi)生組織資料顯示，烏鹽、糖和脂肪超標食品銷售量13年增長了140%，居本地區(qū)前列；2006-2013年間，烏高血壓、過度肥胖人群增長了8%；另據(jù)世衛(wèi)組織2017年報告指出，烏61.7%成人存在超重，超過58%的平均水平。

 

　　早在2016年智利同樣頒布了《食品標簽法》，自正式實施以來，選擇使用標簽的企業(yè)遠超預期。然而，也有需要改善的地方，如某些大型企業(yè)選擇使用化學替代品如代糖、代鹽等免于張貼過量標簽。智政府仍在對這些替代品是否具有副作用進行持續(xù)關(guān)注。但總體來看，第一階段有18%的食品商選擇調(diào)整配方免貼標簽，而在更加嚴格且聚焦兒童食品的第二階段，這個數(shù)字超過10%。智方認為這是食品產(chǎn)業(yè)應對該法案的良性回應。此外，健康食品專營店的小型產(chǎn)業(yè)模式也應運而生。