據(jù)《奧伯恩新聞報(bào)》報(bào)道，奧伯恩漁業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖和水產(chǎn)科學(xué)學(xué)院的副教授比爾·沃爾頓獲得了456,646美元的資助，用于開展一項(xiàng)為期三年的研究，以確定牡蠣養(yǎng)殖場(chǎng)的選址、養(yǎng)殖中的操作方法和設(shè)備的選擇是否會(huì)影響?zhàn)B殖牡蠣的細(xì)菌水平。

 

    美國農(nóng)業(yè)部國家食品和農(nóng)業(yè)研究所（National Institute for food and Agriculture）宣布，作為其農(nóng)業(yè)和食品研究計(jì)劃（Agriculture and food Research Initiative）的一部分，該基金是13個(gè)具有競(jìng)爭(zhēng)力的食品安全獎(jiǎng)項(xiàng)之一。

 

    沃爾頓說：“我們的研究結(jié)果將幫助農(nóng)民了解和管理他們?cè)谑斋@牡蠣前的生產(chǎn)技術(shù)，以減少消費(fèi)者食源性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。”

 

    該項(xiàng)目可能為墨西哥灣牡蠣養(yǎng)殖者提供數(shù)據(jù)，他們的重點(diǎn)是為高端市場(chǎng)生產(chǎn)牡蠣。