食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)北京市食藥監(jiān)局消息，北京市食藥監(jiān)局組織抽檢餐飲食品、餅干、水果制品、水產(chǎn)制品、糖果制品、速凍食品等6類食品343批次樣品，不合格樣品3批次。
不合格產(chǎn)品為：北京市順義區(qū)龔平生態(tài)養(yǎng)生園經(jīng)營、消毒的飯碗、藍(lán)邊碗、大圓盤，不合格項目為大腸菌群，經(jīng)檢測實(shí)測值均為檢出/50cm2。
根據(jù)《GB 14934-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》規(guī)定，消毒餐（飲）具中不得檢出大腸菌群。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。餐飲具檢出大腸菌群的原因：一是餐飲具清洗不徹底；二是消毒餐飲具用消毒液未達(dá)到規(guī)定濃度，或者餐飲具干熱消毒時未達(dá)到規(guī)定溫度，或者是消毒時間未達(dá)到規(guī)定要求。使用大腸菌群超標(biāo)的餐飲具，容易使人腹瀉。
針對在安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，北京市食藥監(jiān)局已要求食品經(jīng)營者所在地食品藥品監(jiān)管部門依法對其進(jìn)行立案調(diào)查。
相關(guān)報道：北京市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于2017年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（第58期）
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