2017年9月28日，美國(guó)聯(lián)邦公報(bào)消息，美國(guó)FDA就酸化和低酸食品生產(chǎn)方法、操作流程需備案征求意見。當(dāng)前，美國(guó)要求低酸食品生產(chǎn)加工企業(yè)需注冊(cè)，并維護(hù)相應(yīng)的加工和生產(chǎn)記錄，基于考慮到因食源性微生物特別是肉毒桿菌污染的低酸食品可能會(huì)危及生命，而良好的制造程序包括使用足夠的熱處理或其他保存方法能避免污染，為此美國(guó)擬在完成酸化和低酸食品加工廠注冊(cè)登記同時(shí)，對(duì)相應(yīng)生產(chǎn)方法、制作程序需注冊(cè)征求意見同時(shí)備案，且在包裝任何新產(chǎn)品之前，操作過程和程序必須貼在加工設(shè)備附近或提供給操作員。