古農(nóng)業(yè)部下屬畜產(chǎn)集團(tuán)負(fù)責(zé)人稱，古巴于上世紀(jì)80年代開(kāi)始大規(guī)模養(yǎng)殖生豬，至90年代經(jīng)濟(jì)低谷時(shí)，因飼料不足，繁殖量下降，導(dǎo)致生產(chǎn)規(guī)模壓縮，之后通過(guò)農(nóng)業(yè)合作社形式逐步恢復(fù)生產(chǎn)。近五年來(lái)，古豬肉產(chǎn)量持續(xù)提高，能較好地完成月度與年度生產(chǎn)計(jì)劃，這需歸功于科學(xué)技術(shù)與研究成果在該領(lǐng)域的成功應(yīng)用。

 

    但他同時(shí)指出，目前古豬肉生產(chǎn)水平尚未滿足所需，正在實(shí)行的增產(chǎn)計(jì)劃有望將年產(chǎn)量提高到28萬(wàn)噸。隨著生豬增產(chǎn)，配套的肉制品加工業(yè)也得以發(fā)展。現(xiàn)政府正加大投資以提升生產(chǎn)效率，完成新項(xiàng)目開(kāi)發(fā)。