食品伙伴網訊 4月20日，由中國食品科學技術學會（CIFST）與國際食品科技聯(lián)盟（IUFoST）共同主辦的2017年國際食品安全大會在北京召開。大會主辦方中國食品科學技術學會理事長孟素荷教授在致歡迎辭時表示，中國的食品安全歷經2008年三聚氰胺事件的打擊與起伏已走過9年。中國食品安全最困難的時期已經過去，中國正逐步匯入與全球趨同的管理模式中。

    中國食品科學技術學會攜手國際食品科技聯(lián)盟，以共同破解中國食品安全困局為初衷而召開的國際食品安全大會，已連續(xù)舉辦八屆。她回顧了大會為促進中國食品工業(yè)的發(fā)展所留下的足跡，“8年間，國際食品科技聯(lián)盟組織了上百位國際知名的專家，年復一年地來到中國，使我們有了一個快速借鑒和分享全球食品安全理念、經驗、教訓和科學積累的通路；亦讓全球同行有了一個真實觀察、理解和客觀評價中國食品安全的視角；8年間，我國食品科技界為國分憂，以前所未有的力度，聚集起強大的，跨學科、跨部門的專家陣容，用長期的科學積累凝練‘學術界共識’，在風險評估與危機應對、風險交流與公眾科普、法規(guī)與標準體系建設等科技含量高、專業(yè)性強的領域，付出了巨大心力，發(fā)揮了不可替代的功能，從而形成了科技對食品安全獨立、客觀的整體話語權，并逐漸培育出一批代表學術界，專業(yè)、權威，對媒體和消費者有影響力的意見領袖，在夯實中國食品安全科學基石的重要歷史階段，完成了我們自身的使命和階段性目標。”

 

    孟素荷介紹，2016年中國食品工業(yè)（扣除煙草業(yè)）的總產值達11.1萬億元，同比增長8.9%，餐飲業(yè)總產值 3.58萬億元，同比增長10.8%，均高于中國經濟6.7%的平均增長水平。比這一數字更重要的，是食品行業(yè)食品安全水平的提升。“在這個滿足全球1/5人口消費，基數最大、難度系數最高的食品市場上，中國對食品安全的管理，在破解困局中的每一點進步，哪怕是1%的提升，都是艱難的，了不起的！”