近年來，出現(xiàn)一些不法商家為求牟利吸引“回頭客”，在食物中濫用罌粟殼、罌粟粉，尤其在餐飲服務環(huán)節(jié)中更加明顯，罌粟殼有鎮(zhèn)痛、止咳、止瀉等作用，只被允許用于醫(yī)藥行業(yè)，我國法律明令禁止將其用于食品加工。然而，仍有一些不法商家將罌粟殼偷偷添加到食物中。重點覆蓋在大排檔、小餐館、火鍋店、燒烤店、麻辣燙店、麻辣香鍋店、面食店、小吃店等食品商家。
究竟有哪些食品可能添加了罌粟殼，小編使出了洪荒之力，為您收集并匯總了信息，如下表所示：
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可能添加罌粟殼的食品
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食品種類
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非法添加罌粟殼的食品
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涉及成分
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炸類
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炸雞等
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罌粟成分
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鹵類
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鴨頭、鴨脖子、鴨翅膀、鴨腿、鴨腳 、海帶、土豆、豆干、涼皮等
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罌粟堿、那可丁、蒂巴因、嗎啡
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底料類
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火鍋鍋底、火鍋湯、麻辣燙湯等
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罌粟殼、罌粟粉
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熟食類
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羊牛肉、豬頭肉、雞鴨等
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罌粟堿成分
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紅燒類
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紅燒鴨等
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含有罌粟殼的香料包
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面食類
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胡辣湯、面哨子、羊肉粉、牛肉面、米線等
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蒂巴因、嗎啡、罌粟堿等成分。
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調(diào)味品類
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火鍋調(diào)料、各種肉類、素菜的作料中
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嗎啡、可待因、蒂巴因、那可丁等成分
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海鮮類
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小龍蝦、螃蟹等
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罌粟殼
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信息來源于：食品伙伴網(wǎng)食品資訊
親，是不是除了火鍋底料外，其他還真沒有意料到？有點讓你心塞，有點讓你憤恨，看來這罌粟殼還真讓不法分子青睞，無處不在，可惜了咱那受傷的胃。
什么是罌粟殼
又名大煙殼，具有一定的藥用功效，罌粟殼中含有嗎啡、可待因、罌粟堿、蒂巴因、那可汀等生物堿類物質(zhì)。與毒品比起來，罌粟殼內(nèi)的“有毒物質(zhì)”雖然含量不大，純度也不高，但其成分同樣包括嗎啡、可待因、那可汀、罌粟堿等30多種生物堿。
罌粟殼的危害
如果長期食用添加了罌粟殼的食品，必定會產(chǎn)生一定的依賴性，人體會出現(xiàn)發(fā)冷、出虛汗、乏力、面黃肌瘦等癥狀；嚴重時，可能對神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)造成損害，甚至會出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)等癥狀，最終上癮，具有潛在的吸食毒品的傾向，給社會造成了極壞的影響。
吃了罌粟殼食品如何“解毒”
可以盡量多喝水、多吃蔬菜。水能夠加快代謝，將有毒物質(zhì)排泄出去，而蔬菜中的膳食纖維也可以阻礙有毒物質(zhì)的吸收。
涉及食品中非法添加罌粟殼案件
歷年來食品中非法添加罌粟殼是市民身體安康的隱患，解決此類問題迫在眉睫，罌粟殼被國家衛(wèi)生部列為非食用物質(zhì)，雖然它不是一般意義上的毒品，但長期食用會令人成癮。政府及相關部門嚴厲打擊餐飲服務環(huán)節(jié)中餐飲服務單位使用罌粟殼、罌粟粉等非食用物質(zhì)行為。依據(jù)兩高《關于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若問題的解釋》，添加罌粟殼于食品中可是犯罪行為，公安叔叔也要介入的。小編帶你一睹為快，解解心中的憤怒?！ ?/div>
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涉及食品添加罌粟殼典型案件
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時間
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案例
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2008年12月
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罌粟殼就被國家衛(wèi)生部列為非食用物質(zhì)
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2014年11月
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陜西食藥系統(tǒng)徹查七萬多家餐飲店 添加罌粟殼嗎啡一律吊銷許可證
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2015年11月
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湖南火鍋底料加罌粟殼，香料店老板被判刑
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2016年10-12
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湖北省查處24起罌粟殼添加案
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2016年1月
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國家食品藥品監(jiān)督管理總局在組織開展打擊食品違法添加執(zhí)法行動中，發(fā)現(xiàn)35家餐飲服務單位經(jīng)營的食品中含有罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罌粟殼成分，存在涉嫌違法添加行為
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2016年3月
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重慶市查處8家食品中檢出罌粟殼成分餐飲服務單位
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2016年9月
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總局關于嚴厲查處餐飲服務環(huán)節(jié)違法添加罌粟殼等非食用物質(zhì)的通知
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2017年2月
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重慶火鍋店底料添加罌粟殼
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2017年2月
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上海市食品藥品嚴重違法生產(chǎn)經(jīng)營者與相關人員重點監(jiān)管名單公告（2017001號）4起罌粟殼判刑案件
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2017年3月
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英德市食藥監(jiān)局聯(lián)合市禁毒辦、公安局環(huán)食藥大隊，在全市餐飲服務單位范圍內(nèi)開展違法添加罌粟殼專項查處行動，切實保障公眾飲食安全。
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信息來源于：國家食品藥品監(jiān)督管理總局與食品伙伴網(wǎng)
有哪些手段可以發(fā)現(xiàn)罌粟殼，我們來瞧瞧，有地方標準，也有快速檢測方法標準。
罌粟殼的檢測方法標準：
?。?）DB31/2010-2012 食品安全地方標準 火鍋食品中罌粟堿、嗎啡、那可丁、可待因和蒂巴因的測定
?。?）206年9月，國家食品藥品監(jiān)督管理總局向社會公開征集食品中罌粟殼成分的快速檢測方法，起草的快速檢測方法目前已通過專家評審
?。?）2017年2月，國家食品藥品監(jiān)督管理總局公開征集食品中嗎啡、可待因、罌粟堿等物質(zhì)的測定的補充檢驗方法
親，易瑞生物早已給你準備好一套完整的食品中罌粟殼快速檢測方案。一條小小的膠體金快速檢測卡，就可助你放心享受舌尖上的美食。產(chǎn)品可用于快速篩查火鍋底料、麻辣燙、火鍋調(diào)料、鹵水汁或湯底、面哨子等，產(chǎn)品具有操作簡便、檢測時間短、準備度高，且易于判讀的特點。
親，要不要試試，現(xiàn)場直接取樣湯底、調(diào)味料浸潤液等進行快速檢測，客觀查驗，科學取證。另外，還有個小秘密，在檢測過程中如若火鍋底料或湯底等難以取證，還可以使用易瑞產(chǎn)品通過檢測尿液的陽性結(jié)果而發(fā)現(xiàn)可能飲食了含罌粟殼的食物。
易瑞生物秉著市民的生命安全為宗旨，勢必把控吃貨們的舌尖上的安全，把食品非法添加罌粟殼隱患扼殺到搖籃中。嚴厲打擊非法添加，易瑞生物義不容辭，一直堅持這份社會責任和使命，用技術和創(chuàng)新捍衛(wèi)百姓舌尖上的安全。罌粟殼類快速檢測試紙條既可用于食藥系統(tǒng)日常監(jiān)管風險排查，也可用于公安部門專項整治中快速識別，還可用于吃貨們自己來測測。
日期：2017-04-19
行業(yè)：
畜禽肉品
添加劑配料
糧油
餐飲
標簽：
醫(yī)藥
生物
服務
食品
燒烤
罌粟殼
罌粟
小吃
食品加工
面食
美食
麻辣燙
火鍋店
大排檔
餐飲
科普：
醫(yī)藥
生物
服務
食品
燒烤
罌粟殼
罌粟
小吃
食品加工
面食
美食
麻辣燙
火鍋店
大排檔
餐飲
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
