據(jù)福克斯新聞報道，2月1日發(fā)表在《環(huán)境科學(xué)與技術(shù)快報》（the journal Environmental Science and Technology Letters）上的這項研究指出，三分之一的快餐包裝上都含有潛在的有害化學(xué)物質(zhì)——全氟化合物（PFC），該物質(zhì)已被證明與甲狀腺疾病、妊娠并發(fā)癥、高血壓等各種疾病相關(guān)。

 

　　研究人員對來自密歇根州地區(qū)、華盛頓特區(qū)、西雅圖、舊金山和波士頓幾家快餐店的數(shù)百份包裝物進行了為期兩年的跟蹤分析，并在包裝物中找到了表明PFC存在的氟成分。

 

　　《芝加哥論壇報》報道稱，該研究中收集的來自麥當(dāng)勞、漢堡王（ Burger King）、星巴克和其他餐館的包裝樣本中33%含有氟，同時其他一些包裝物中還含有微量全氟辛酸（PFOA），而PFOA是目前被美國食品和藥物管理局禁止的物質(zhì)。

 

　　研究人員稱，暴露于PFC下不僅會增加睪丸和腎臟癌風(fēng)險，也可能會導(dǎo)致血液膽固醇水平升高、肥胖以及更多其他病癥。但盡管在食品包裝物上可進行大量化學(xué)檢測發(fā)現(xiàn)潛在有害物質(zhì)，但很難檢測出到底有多少隨食物進入到人體內(nèi)。

 

　　參與這項研究的科學(xué)家安德魯斯（David Andrews）在一份聲明中表示，很少人知道這一潛在危害物質(zhì)，但實際上包裝物里有很多不同類型的涂層是用這種化學(xué)物質(zhì)制造的，但這種潛在健康風(fēng)險也是可以避免的，因為現(xiàn)在市場上已推出了不含PFC的包裝物。

 

　　該研究顯示，測試的三明治和漢堡包裝物中38%含有潛在有害化合物，而甜點包裝物中則有57%存在健康風(fēng)險，但所有紙杯沒有檢測到任何氟的跡象。