食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）今日（一月四日）公布，一個(gè)冷藏龍蝦尾樣本的防腐劑二氧化硫含量超出法例標(biāo)準(zhǔn)。中心正跟進(jìn)事件。

 

　　中心發(fā)言人說(shuō)：中心透過(guò)恒常的食物監(jiān)察計(jì)劃，在一持有預(yù)先包裝冷凍（冰鮮）及冷藏介貝類水產(chǎn)動(dòng)物許可證的網(wǎng)上商店抽取上述樣本進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果顯示，樣本含百萬(wàn)分之二百三十三的二氧化硫，超過(guò)法例標(biāo)準(zhǔn)的百萬(wàn)分之一百。

 

　　發(fā)言人表示，中心已就不合格樣本作出跟進(jìn)，包括知會(huì)涉事網(wǎng)上商店有關(guān)違規(guī)事項(xiàng)，并指令其停售有關(guān)產(chǎn)品。中心亦正追查有關(guān)食品的來(lái)源及分銷情況。

 

　　二氧化硫是一種經(jīng)常用于不同種類食物中的防腐劑，包括干菜、干果、腌菜、經(jīng)加工處理的肉制品和水產(chǎn)品等。這種防腐劑屬低毒性，可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不過(guò)，個(gè)別人士對(duì)這種防腐劑有過(guò)敏反應(yīng)，可能會(huì)出現(xiàn)氣喘、頭痛或噁心等征狀。發(fā)言人呼吁市民如食用上述產(chǎn)品后感到不適，應(yīng)盡快求醫(yī)。按上述不合格樣本檢出的二氧化硫含量，在一般食用情況下，不會(huì)對(duì)市民健康造成不良影響。

 

　　發(fā)言人提醒業(yè)界在食物內(nèi)使用防腐劑須遵照《食物內(nèi)防腐劑規(guī)例》（第１３２ＢＤ章）中的規(guī)定，違者一經(jīng)定罪，最高可被判罰款五萬(wàn)元及入獄六個(gè)月。市民則應(yīng)向可靠的商販購(gòu)買食物，同時(shí)應(yīng)保持均衡飲食，以免因偏食而過(guò)量攝取某些化學(xué)物。

 

　　中心會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng)。

 

　　完

 

　　2017年1月4日（星期三）