食品伙伴網(wǎng)訊 12月16日，河北省食藥監(jiān)局發(fā)布《河北省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于國家食品安全監(jiān)督抽檢（河北承擔(dān)）信息的公告（2016第31期）》，通報了2批次食品不合格，其中廉康牌小磨香油檢出苯并[a]芘超標(biāo)。

 

　　據(jù)了解，本次發(fā)布的監(jiān)督抽檢信息涉及糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調(diào)味品，肉制品，乳制品，飲料，方便食品，餅干，罐頭，速凍食品，薯類及膨化食品，糖果制品，茶葉及相關(guān)制品，酒類，蔬菜制品，水果制品，炒貨食品及堅果制品，蛋制品，食糖，水產(chǎn)制品，淀粉及淀粉制品，糕點，豆制品，蜂產(chǎn)品，餐飲食品，食用農(nóng)產(chǎn)品等26大類，共抽檢樣品964批次，其中合格962批次，不合格2批次。

 

 

　　石家莊市藁城區(qū)香澤源糧油有限公司生產(chǎn)的廉康牌小磨香油（規(guī)格210ml/瓶 生產(chǎn)日期2016/09/01），檢出苯并[a]芘超標(biāo)。

 

　　苯并[a]芘是已發(fā)現(xiàn)的20多種多環(huán)芳烴中最主要的環(huán)境和食品污染物，苯并[a]芘超標(biāo)的原因：一是原料生長時土壤污染或晾曬時柏油馬路污染；二是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)，產(chǎn)品脫色、脫臭控制不當(dāng)；三是企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備落后，生產(chǎn)過程操作不當(dāng)，處理原料時溫度過高導(dǎo)致苯并[a]芘超標(biāo)。

 

 

　　定州市東方供水有限公司生產(chǎn)的開元飲用水（規(guī)格550ml/瓶 生產(chǎn)日期2016/09/02），檢出亞硝酸鹽超標(biāo)。

 

　　亞硝酸鹽是強氧化劑，污染可能來自兩個方面，一是可能來自飲用水生產(chǎn)企業(yè)的水源污染，水源附近土壤中大量施用硝酸鹽肥料等造成硝酸鹽含量高，部分硝酸鹽在水體微生物的作用下轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽；另一方面是生產(chǎn)過程中微生物控制不當(dāng)，放置時間長了之后，水中的硝酸鹽通過細菌轉(zhuǎn)化為了亞硝酸鹽，造成亞硝酸鹽超標(biāo)。

 

　　河北省食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市食品藥品監(jiān)管部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對本次監(jiān)督抽檢不合格食品及相關(guān)單位依法處理。