在本屆大會(huì)開(kāi)幕式上，大會(huì)的組織方國(guó)際食品保護(hù)協(xié)會(huì)的執(zhí)行董事兼大會(huì)主席戴維·薩普先生，中國(guó)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心首席顧問(wèn)陳君石院士，大會(huì)名譽(yù)主席、中國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、國(guó)務(wù)院參事葛志榮先生以及上海食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)許瑾先生分別做了開(kāi)幕致辭。

 

    陳君石院士在致辭中首先祝賀大會(huì)成功舉辦十年，之后陳院士強(qiáng)調(diào)了兩點(diǎn)：第一是會(huì)議舉辦時(shí)間的特殊意義--最近中央政府向全球和全世界公布了“健康中國(guó)2030”這個(gè)規(guī)劃綱要，綱要中明確指出了食品的安全和質(zhì)量保障，對(duì)中國(guó)人的健康的意義；第二是十年來(lái)，CIFSQ越辦越好，不僅參會(huì)代表數(shù)量越來(lái)越多，而且內(nèi)容越來(lái)越豐富，水平之高，在國(guó)內(nèi)首屈一指，特別是政府、科學(xué)家、企業(yè)來(lái)共同參與，抓住了提升食品安全的本質(zhì)。

 

    葛志榮先生在致辭中回顧了大會(huì)的發(fā)展，并指出大會(huì)的成長(zhǎng)歷程伴隨著中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)體系的建設(shè)和逐步完備的歷程，葛先生在發(fā)言中強(qiáng)調(diào)，“民以食為天，食以安為先”。食品安全是個(gè)系統(tǒng)工程，需要政府、企業(yè)、科技界共同的努力。擁有世界上最廣大消費(fèi)人群的中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)在歷經(jīng)改革開(kāi)放三十多年已經(jīng)形成了比較完備的體系，我國(guó)在提升食品安全方面做出了巨大努力，也卓有成效，但同時(shí)我們還必須清醒地看到，食品安全是個(gè)全球性的問(wèn)題，食品安全是一個(gè)長(zhǎng)久的話(huà)題，始終需要我們?nèi)蚬餐献?，需要?guó)際社會(huì)共同治理。

 

    許瑾先生在致辭中強(qiáng)調(diào)，長(zhǎng)期以來(lái)CIFSQ是一個(gè)立足全球、立足民生、立足創(chuàng)新、立足合作的一個(gè)平臺(tái)。這十年也見(jiàn)證了中國(guó)食品安全的法律法規(guī)進(jìn)一步健全，也見(jiàn)證和促進(jìn)了上海食品安全狀況與監(jiān)管水平和治理體系的發(fā)展和完善。目前，上海市食品藥品監(jiān)督管理局正在落實(shí)國(guó)家食藥監(jiān)總局和市委市政府的任務(wù)，一是配合上海市人大正在制定上海市食品安全的地方法規(guī)，從6個(gè)方面來(lái)建立最嚴(yán)格的法律制度；二是制訂上海市市民滿(mǎn)意的食品安全行動(dòng)方案以及評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。這是上海市食品藥品監(jiān)督管理局當(dāng)前兩項(xiàng)重點(diǎn)工作。

 

    開(kāi)幕式后，大會(huì)進(jìn)入到監(jiān)管主題報(bào)告階段，德國(guó)農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)彼得·布萊澤先生、國(guó)家食藥監(jiān)局總局食品安全監(jiān)管三司司長(zhǎng)王紅女士、美國(guó)食藥局主管食品安全副局長(zhǎng)史蒂芬·奧斯特洛夫先生、國(guó)家認(rèn)監(jiān)委注冊(cè)部主任顧紹平先生、國(guó)家質(zhì)檢總局進(jìn)出口食品安全局副巡視員于文軍女士、歐洲食品安全局執(zhí)行局長(zhǎng)伯恩哈德·烏爾先生以及美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全副部長(zhǎng)阿爾弗雷多·阿爾曼扎先生分別做了主題發(fā)言。

 

    本次大會(huì)為期兩天，共進(jìn)行了12場(chǎng)主題大會(huì)報(bào)告和近80場(chǎng)技術(shù)專(zhuān)題報(bào)告，吸引了800多名來(lái)自海內(nèi)外的行業(yè)人士出席，其中包括政府監(jiān)管部門(mén)、國(guó)際組織、科研機(jī)構(gòu)、大學(xué)、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)以及食品企業(yè)。