奧克蘭大學兩位科學家研發(fā)的蘋果粉國際需求急劇增長。這種粉明年可在當?shù)厥袌錾鲜?，這種高蛋白低熱量的果粉的原材料是蘋果渣（一種蘋果副產(chǎn)品），往常都當做廢物扔掉，消費者對這種產(chǎn)品的喜愛讓創(chuàng)造者驚訝。
超市想要儲存這種產(chǎn)品，素食主義者和麩質(zhì)不耐受的人想要買，咖啡館想使用蘋果粉開發(fā)新產(chǎn)品。蘋果加工公司原先不得不花錢把蘋果渣運往垃圾填埋場，現(xiàn)在也想要出售這種渣，投資者們也想分一杯羹。
非小麥面粉是一個大規(guī)模的全球增長領域，據(jù)報道到2019年功能性粉全球市場價值可能超過8000億美元。
這兩位科學家透露，他們目前正在商談一項機密投資協(xié)議，一旦條款敲定，他們將會成立一個試驗工廠，明年年初進行技術測試。一切順利的話，將在2018年建立工業(yè)設備，但是，在試驗階段期間，明年可能有一些蘋果粉在本地市場出售。
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