為進一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進貨查驗行為，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者第一責任人的責任，確保廣大群眾食品安全，按照省市“百日大整治”統(tǒng)一安排部署，近日，徽縣食藥監(jiān)局開展了食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進貨查驗大整治。

　　一是以強化對全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營單位原輔料及成品進貨檢查驗收、索證索票和臺賬管理檢查為目標，以食品生產(chǎn)企業(yè)、加工小作坊、批發(fā)企業(yè)、商場超市、食雜店、大中型餐飲單位、學校及托幼機構(gòu)食堂、小餐飲等為重點單位，以食品的進貨臺賬建立和驗收，電子追溯平臺的加入和應用以及“電子一票通”臺賬的出具和索要為重點內(nèi)容，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品原輔料及成品進貨檢查驗收、索證索票和臺帳記錄等工作，建立完善長效監(jiān)管機制。

 

　　二是督促食品生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)企業(yè)、商場超市、中型以上餐飲單位和學校食堂全部加入并使用電子追溯平臺，其他經(jīng)營者100%索取“電子一票通”。采取日常巡查與電子巡查、網(wǎng)上巡查相結(jié)合的方法，開展食品和食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯檢查工作，確保進貨查驗和查驗記錄制度的全面落實。

 

　　三是突出重點全面檢查生產(chǎn)經(jīng)營單位，指導和規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營單位食品采購索證索票和驗收臺賬管理，對采購索證索票、驗收臺賬制度不落實或落實不到位、臺賬記錄不完整、倉儲（庫存）食品管理和配送車輛管理不規(guī)范等行為，嚴格要求其進行整改。

 

　　四是采取多種方式大力宣傳食品原輔料及成品采購索證索票和臺賬管理的重要性和相關(guān)知識，積極引導食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自覺建立落實采購食品原輔料及成品索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度，提高業(yè)主的自律意識和防范意識。

 

　　截止目前，共出動執(zhí)法人員162人次、執(zhí)法車輛11車次，共檢查食品生產(chǎn)單位19戶、加工小作坊97戶，食品流通單位946戶、餐飲服務(wù)單位417戶，下發(fā)《限期責令整改通知書》44份，下一步，徽縣食藥監(jiān)局將繼續(xù)加大整治力度，確保整治行動取得實效。