食品伙伴網(wǎng)訊   據(jù)外媒報(bào)道，世界衛(wèi)生組織（WHO）旗下國際癌癥研究中心（IARC）15日表示，喝65攝氏度以上很熱的飲料可能導(dǎo)致食道癌，不過若在“正常溫度”下喝咖啡，則沒有致癌的可能。

　　國際癌癥研究中心主任懷爾德（Christopher Wild）指出，研究結(jié)果顯示，喝很熱的飲料是食道癌可能原因之一。這關(guān)鍵在于溫度，而非飲料本身。

　　據(jù)報(bào)道，IARC就咖啡于茶等飲料中可能致癌成分，審查超過1000份科學(xué)研究資料。

　　IARC表示，證據(jù)顯示，咖啡與癌癥風(fēng)險(xiǎn)增大沒有關(guān)聯(lián)。不過部分證據(jù)顯示，若入口溫度若超過攝氏65度，可能導(dǎo)致食道癌。中國、伊朗、土耳其和南美等地研究發(fā)現(xiàn)，患食道癌的機(jī)率會隨飲料入口溫度升高而增大。這些國家習(xí)慣喝很熱的茶，溫度都在65度以上。

　　原文鏈接：

　　<http://www.independent.co.uk/life-style/health-and-families/health-news/very-hot-drinks-probably-cause-cancer-un-health-agency-announces-a7082991.html>

　　<http://www.reuters.com/article/us-health-who-coffee-idUSKCN0Z10X9>