2016年6月8日，臺灣地區(qū)“衛(wèi)生福利部”發(fā)布部授食字第 1051300426 號令，修正發(fā)布“食品及其相關(guān)產(chǎn)品追溯追蹤系統(tǒng)管理辦法”第 1、4～6、8 條條文。如下：

　　第 1 條    本辦法依食品安全衛(wèi)生管理法（以下簡稱本法）第九條第四項規(guī)定訂定。

　　第 4 條    食品業(yè)者從事食品及其相關(guān)產(chǎn)品制造、加工、調(diào)配業(yè)務(wù)時建立的追溯追蹤系統(tǒng)，至少應包含下列各管理項目：

　　一、原材料信息：

　?。ㄒ唬┰牧瞎┴浬痰拿Q、食品業(yè)者登錄字號、地址、聯(lián)絡(luò)人及聯(lián)絡(luò)電話。

　?。ǘ┰牧厦Q。

　?。ㄈ﹥糁?、容量、數(shù)量或度量。

　?。ㄋ模┡?。

　?。ㄎ澹┯行掌?、制造日期，或其他可辨識該原材料來源的日期或信息。

　?。┦肇浫掌?。

　?。ㄆ撸┰显a(chǎn)地（國）信息。

　　二、產(chǎn)品信息：

　?。ㄒ唬┊a(chǎn)品名稱。

　　（二）主副原料。

　　（三）食品添加物。

　?。ㄋ模┌b容器。

　?。ㄎ澹﹥\條件。

　　（六）制造廠商。

　?。ㄆ撸┚硟?nèi)負責廠商的名稱、食品業(yè)者登錄字號、地址、聯(lián)絡(luò)人及聯(lián)絡(luò)電話。

　?。ò耍﹥糁?、容量、數(shù)量或度量。

　　（九）有效日期及制造日期。

　　三、標記識別：包含產(chǎn)品原材料、半成品及成品上任何可供辨識的獨特記號、批號、文字、圖像等。

　　四、產(chǎn)品流向信息：

　　（一）產(chǎn)品運送的物流業(yè)者其名稱、食品業(yè)者登錄字號、地址、聯(lián)絡(luò)人及聯(lián)絡(luò)電話。

　　（二）非屬自然人的直接產(chǎn)品買受者的名稱、地址、聯(lián)絡(luò)人及聯(lián)絡(luò)電話；其為食品業(yè)者，并應包含食品業(yè)者登錄字號。

　?。ㄈ┊a(chǎn)品名稱。

　?。ㄋ模﹥糁?、容量、數(shù)量或度量。

　　（五）批號。

　?。┯行掌诨蛑圃烊掌凇?/p>

　?。ㄆ撸┙回浫掌?。

　　五、其他具有效串聯(lián)產(chǎn)品來源及流向的必要性內(nèi)部追溯追蹤管理信息或紀錄。

　　前項第一款第一目、第二款第七目及第四款第一目、第二目的食品業(yè)者登錄字號，指該業(yè)者屬“中央”主管機關(guān)公告應申請登錄始得營業(yè)者，應留存該業(yè)者的食品業(yè)者登錄字號的信息。

　　第一項第一款第七目的原料原產(chǎn)地（國）信息，其原料屬“中央”主管機關(guān)公告應標示原料原產(chǎn)地者，須留存原料原產(chǎn)地（國）信息。

　　第一項第二款第六目制造廠商與第七目境內(nèi)負責廠商，若為相同者可擇一記錄。

　　第 5 條    食品業(yè)者從事食品及其相關(guān)產(chǎn)品輸入業(yè)務(wù)時建立的追溯追蹤系統(tǒng)，至少應包含下列各管理項目：

　　一、產(chǎn)品信息：

　?。ㄒ唬┊a(chǎn)品中、英（外）文名稱。

　?。ǘ┲鞲痹?。

　　（三）食品添加物。

　?。ㄋ模┌b容器。

　?。ㄎ澹﹥\條件。

　?。﹫篁灹x務(wù)人名稱的統(tǒng)一編號、食品業(yè)者登錄字號。

　　（七）境外出口廠商及制造（屠宰或產(chǎn)品境外負責）廠商的名稱或代號、地址、聯(lián)絡(luò)人及聯(lián)絡(luò)電話。

　?。ò耍﹥糁?、容量、數(shù)量或度量。

　　（九）批號。

　　（十）有效日期、制造日期，或其他可辨識該產(chǎn)品來源的日期或信息。

　?。ㄊ唬┖ｊP(guān)放行日期。

　?。ㄊ┹斎胧称凡轵灆C關(guān)核發(fā)的食品及相關(guān)產(chǎn)品輸入查驗申請書號碼。

　?。ㄊ┰显a(chǎn)地（國）信息。

　　二、標記識別：包含產(chǎn)品上任何可供辨識的獨特記號、批號、文字、圖像等。

　　三、產(chǎn)品流向信息：

　?。ㄒ唬┊a(chǎn)品運送的物流業(yè)者其名稱、食品業(yè)者登錄字號、地址、聯(lián)絡(luò)人及聯(lián)絡(luò)電話。

　　（二）非屬自然人的直接產(chǎn)品買受者的名稱、地址、聯(lián)絡(luò)人及聯(lián)絡(luò)電話；其為食品業(yè)者，并應包含食品業(yè)者登錄字號。

　?。ㄈ┊a(chǎn)品名稱。

　?。ㄋ模﹥糁?、容量、數(shù)量或度量。

　?。ㄎ澹┡?。

　?。┯行掌?、制造日期，或其他可辨識該產(chǎn)品來源及流向的日期或資訊。

　　（七）交貨日期。

　　四、其他具有效串聯(lián)產(chǎn)品來源及流向的必要性內(nèi)部追溯追蹤管理信息或紀錄。

　　前項第一款第六目及第三款第一目、第二目的食品業(yè)者登錄字號，指該業(yè)者屬“中央”主管機關(guān)公告應申請登錄始得營業(yè)者，應留存該業(yè)者的食品業(yè)者登錄字號的信息。

　　第一項第一款第十三目的原料原產(chǎn)地（國）信息，其產(chǎn)品的原料屬“中央”主管機關(guān)公告應標示原料原產(chǎn)地者，須留存原料原產(chǎn)地（國）信息。

　　第 6 條    食品業(yè)者從事食品及其相關(guān)產(chǎn)品販賣、輸出業(yè)務(wù)時建立的追溯追蹤系統(tǒng)，至少應包含下列各管理項目：

　　一、產(chǎn)品信息：

　?。ㄒ唬┊a(chǎn)品供貨商的名稱、食品業(yè)者登錄字號、地址、聯(lián)絡(luò)人及聯(lián)絡(luò)電話。

　　（二）產(chǎn)品名稱。

　?。ㄈ﹥糁亍⑷萘?、數(shù)量或度量。

　?。ㄋ模┡枴?/p>

　?。ㄎ澹┯行掌?、制造日期，或其他可辨識該產(chǎn)品來源的日期或信息。

　?。┦肇浫掌?。

　　（七）原料原產(chǎn)地（國）信息。

　　二、標記識別：產(chǎn)品上任何可供辨識的獨特記號、批號、文字、圖像等。

　　三、產(chǎn)品流向信息：

　　（一）產(chǎn)品運送的物流業(yè)者其名稱、食品業(yè)者登錄字號、地址、聯(lián)絡(luò)人及聯(lián)絡(luò)電話。

　　（二）非屬自然人的直接產(chǎn)品買受者的名稱、地址、聯(lián)絡(luò)人及聯(lián)絡(luò)電話；其為食品業(yè)者，并應包含食品業(yè)者登錄字號。

　　（三）產(chǎn)品名稱。

　　（四）凈重、容量、數(shù)量或度量。

　　（五）批號。

　　（六）有效日期、制造日期，或其他可辨識該產(chǎn)品來源及流向的日期或資訊。

　?。ㄆ撸┙回浫掌凇?/p>

　　四、其他具有效串聯(lián)產(chǎn)品來源及流向的必要性內(nèi)部追溯追蹤管理信息或紀錄。

　　前項第一款第一目及第三款第一目、第二目的食品業(yè)者登錄字號，指該業(yè)者屬“中央”主管機關(guān)公告應申請登錄始得營業(yè)者，應留存該業(yè)者的食品業(yè)者登錄字號的信息。

　　第一項第一款第七目的原料原產(chǎn)地（國）信息，其產(chǎn)品的原料屬“中央”主管機關(guān)公告應標示原料原產(chǎn)地者，須留存原料原產(chǎn)地（國）信息。

　　第 8 條    食品業(yè)者對第四條至第六條管理項目，應詳實記錄。

　　食品業(yè)者應以書面或電子文件，完整保存食品追溯追蹤憑證、文件等紀錄至少五年。

　　修正總說明詳見：http://www.xmtbt-sps.gov.cn/download.asp?id=8659

　　更新“應建立食品追溯追蹤系統(tǒng)之食品業(yè)者”QA問答集“應實施追溯追蹤之基因改造食品原料輸入業(yè)者范圍”說明詳見：http://www.xmtbt-sps.gov.cn/download.asp?id=8661