英國禽肉彎曲桿菌污染程度下降

　　食品伙伴網訊   據英國食品標準局（FSA）消息，5月26日英國食品標準局發(fā)布第三季市售彎曲桿菌污染調查報告。報告顯示，彎曲桿菌污染程度呈下降趨勢。

　　本期共采集1009份冷凍英國產雞肉樣本。本季（2016年1月至3月）數據顯示，最高污染水平陽性雞肉比例為9.3%，而2014年12月至2015年2月期間的污染水平為21.8%。

　　調查報告還顯示，50%的雞肉樣本檢出彎曲桿菌，去年同期為71%。英國食品標準局政策主任Steve Wearne稱，本期結果令人滿意，污染水平出現下降的一個原因是零售商以及供應商在銷售前去掉了雞脖皮，而雞脖皮是受污染最重的一個部位。

　　鑒于此，與以往數據的可比性下降，英國食品標準局本季給出了總體數據，并未像往常一樣拆解零售商數據。Steve Wearne稱，下季將采用最新彎曲桿菌測定方法。另外，對零售商進行排序的首輪數據將于2017年1月公布。

　　原文鏈接：<http://www.food.gov.uk/news-updates/news/2016/15162/campylobacter-quarter-3-results-published>