美國食品藥品管理局（FDA）5月26日公告，食品安全現(xiàn)代化法（FSMA）重要配套法規(guī)“保護(hù)食品預(yù)防故意摻假緩解策略”正式發(fā)布。迄今為止，食品安全現(xiàn)代化法的7個(gè)重要配套法規(guī)已經(jīng)全部頒布。該法規(guī)主要針對“故意污染食品供應(yīng)鏈，以造成大規(guī)模公共安全事件為目的食品安全事件”。相關(guān)企業(yè)需要針對其薄弱環(huán)節(jié)實(shí)施“緩解策略”，建立食品防護(hù)監(jiān)督程序和糾偏措施，確保食品防護(hù)工作得到有效實(shí)施、薄弱環(huán)節(jié)從業(yè)人員得到專業(yè)培訓(xùn)，涉及到食品防護(hù)工作內(nèi)容有文件記錄。