近段時(shí)間，不時(shí)有人在朋友圈發(fā)出各種各樣的野菜，或直接煮炒或做成糍粑、餅干等食物。“吃春”是一種習(xí)俗，但需注意，不認(rèn)識(shí)的野菜千萬(wàn)不要亂吃，14日，南寧市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布野菜食用安全提示。

    風(fēng)險(xiǎn)提示稱(chēng)，野菜是指自然生長(zhǎng)的未經(jīng)廣泛人工栽培的可食用草本或木本植物，一般春季食用較多，具有獨(dú)特風(fēng)味。野菜可作為鮮菜用來(lái)生食涼拌、炒食蒸煮、配菜做湯，也可腌酸菜、腌咸菜等。2015年國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委突發(fā)公共衛(wèi)生事件管理系統(tǒng)共收到有毒動(dòng)植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件報(bào)告68起，中毒人數(shù)1045人，死亡89人，絕大多數(shù)死亡發(fā)生在家庭，主要原因?yàn)檎`采誤食。

    野菜好吃，但如何吃得安全？就此，市食藥監(jiān)局提醒消費(fèi)者，野菜和栽培蔬菜一樣，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，但影響有差異。食用野菜重在嘗鮮，難以滿(mǎn)足人體所有的營(yíng)養(yǎng)需求，應(yīng)注重食物多樣性和膳食平衡，不宜多吃。

    此外，野菜采摘要注重新鮮，不認(rèn)識(shí)、不熟悉的野菜不采、不吃，衛(wèi)生環(huán)境較差的區(qū)域及公路周邊的野菜也不要采摘。生食野菜應(yīng)清洗干凈。對(duì)不宜生食的野菜，需要經(jīng)浸泡、烹調(diào)等處理。如果食用野菜發(fā)生食物中毒，除了要及時(shí)就醫(yī)，還要保存好相應(yīng)證據(jù)，對(duì)涉及的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位可以撥打12331向食品藥品監(jiān)管部門(mén)投訴舉報(bào)。（記者 葉禎）