蛋黃鮮亮或是色素 澳雞蛋被曝添增色劑

    澳洲大部分雞蛋都通過(guò)在雞飼料中添加食用色素而提亮蛋黃顏色。

 

    如果你買到了都是橙黃色、紅色或者亮黃色蛋黃的雞蛋，那么這些蛋很可能都受色素影響。

 

    據(jù)悉，這些增色劑是添加于雞鴨的飼料中的，幫助養(yǎng)殖者得到想要的蛋黃顏色。

 

    一般情況下，蛋黃顏色取決于雞的飼料，一些谷物能使蛋黃偏向橙色或黃色，而辣椒會(huì)使蛋黃看起來(lái)偏紅。如果蛋黃顏色不理想，農(nóng)民就會(huì)添加合成色素來(lái)改變顏色。

 

    消費(fèi)者組織Choice的Tom Goddard說(shuō)，這些色素來(lái)自中國(guó)，所含原來(lái)包括辣椒萬(wàn)壽菊等。因?yàn)?，澳洲食物?biāo)準(zhǔn)部門（Food Standards Australia）并沒有限制使用這類食用色素，不監(jiān)管動(dòng)物飼料的添加劑，所以也能使用。

 

    維州的Freeranger Egg Farm農(nóng)場(chǎng)主人Philip和Anne Westwood在網(wǎng)站上說(shuō)，他們的母雞都是自由放牧，吃的都是都是自然谷物，不含添加劑，也沒修剪過(guò)喙（證明是自由放牧，防止他們互相啄對(duì)方）。他們還說(shuō)，如果蛋黃顏色不一，就證明了雞是自由放養(yǎng)的，否則都是愚弄消費(fèi)者。

 

    據(jù)悉，澳洲超市曾貼錯(cuò)“自由放養(yǎng)”標(biāo)簽而引起人們討論。

 

    小企業(yè)部部長(zhǎng)Kelly O'Dwyer將會(huì)在下月會(huì)議中討論雞蛋標(biāo)簽問題，但不會(huì)談及增色劑的使用。

 

    （每日郵報(bào)/本報(bào)記者楊淑娜）