國家衛(wèi)生計生委辦公廳關于2015年第三季度全國食物中毒事件情況的通報（國衛(wèi)辦應急發(fā)〔2015〕56號）

各省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生計生委，新疆生產(chǎn)建設兵團衛(wèi)生局，疾控中心、監(jiān)督中心：

 

    2015年第三季度，我委通過突發(fā)公共衛(wèi)生事件管理信息系統(tǒng)共收到全國食物中毒類突發(fā)公共衛(wèi)生事件（以下簡稱食物中毒事件）報告73起，中毒1738人，死亡76人。與2014年同期相比，報告起數(shù)增加7.4%，中毒人數(shù)減少30.0%，死亡人數(shù)增加81.0%?，F(xiàn)將有關情況報告如下：

 

    一、食物中毒事件報告情況

 

    （一）按月報告情況。

   

    第三季度，8月份報告的食物中毒事件起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)最多，分別占總報告起數(shù)、總中毒人數(shù)和總死亡人數(shù)的46.6%、40.3%和52.6%。

 

    （二）按食物中毒原因分類情況。

 

中毒原因	報告起數(shù)	中毒人數(shù)	死亡人數(shù)
微生物性	15	748	2
化學性	7	151	6
有毒動植物及毒蘑菇	38	173	66
不明原因或尚未查明原因	13	666	2
合   計	73	1738	76

 

    第三季度，有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件報告起數(shù)和死亡人數(shù)最多，分別占總報告起數(shù)和總死亡人數(shù)的52.1%和86.8%；微生物性食物中毒報告的中毒人數(shù)最多，占總中毒人數(shù)的43.0%。

 

    與2014年同期相比，微生物性食物中毒的報告起數(shù)和中毒人數(shù)分別減少31.8%和42.1%，死亡人數(shù)減少1人；化學性食物中毒報告起數(shù)增加5起，中毒人數(shù)增加3.1倍，死亡人數(shù)增加5人；有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒報告起數(shù)增加26.7%，中毒人數(shù)減少59.0%，死亡人數(shù)增加73.7%。

 

    （三）按食物中毒場所分類情況。

 

    

     第三季度， 發(fā)生在家庭的食物中毒事件報告起數(shù)和死亡人數(shù)最多，分別占總報告起數(shù)和總死亡人數(shù)的65.8%和94.7%；發(fā)生在飲食服務單位的中毒人數(shù)最多，占總中毒人數(shù)的31.5%。

 

    與2014年同期相比，發(fā)生在集體食堂的食物中毒報告起數(shù)減少3起，中毒人數(shù)減少43.3%，死亡人數(shù)持平；發(fā)生在家庭的食物中毒報告起數(shù)增加29.7%，中毒人數(shù)減少28.5%，死亡人數(shù)增加75.6%；發(fā)生在飲食服務單位的食物中毒報告起數(shù)減少6起，中毒人數(shù)減少35.8%，死亡人數(shù)增加1人；發(fā)生在其他場所的食物中毒報告起數(shù)增加3起，中毒人數(shù)增加40.9%，死亡人數(shù)增加2人。

 

    （四）學生食物中毒事件報告情況。     

 

    第三季度報告的學生食物中毒事件4起，中毒193人，無死亡，均發(fā)生于學校集體食堂。與2014年同期相比，學校食物中毒的報告起數(shù)減少5起，中毒人數(shù)減少62.7%，均無死亡。

 

    （五）劇毒鼠藥中毒事件報告情況。

 

    第三季度，全國無劇毒鼠藥中毒事件報告。

 

    二、食物中毒事件原因分析

 

    （一）按食物中毒原因分析，第三季度，有毒動植物及毒蘑菇食物中毒事件報告起數(shù)和死亡人數(shù)最多，主要致病因子為毒蘑菇、鉤吻、烏頭及野生蜂蜜等。微生物性食物中毒事件所致中毒人數(shù)最多，主要致病因子是副溶血性弧菌、沙門氏菌、致瀉性大腸埃希氏菌、蠟樣芽胞桿菌及肉毒毒素和葡萄球菌腸毒素等?；瘜W性食物中毒的致病因子為亞硝酸鹽、克百威及甲醇。

 

    （二）按食物中毒發(fā)生場所分析，第三季度，發(fā)生在家庭的食物中毒事件報告起數(shù)和死亡人數(shù)最多。其中，有毒植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件35起，中毒161人，死亡63人；化學性食物中毒5起，中毒112人，死亡5人；微生物性食物中毒4起，中毒145人，死亡2人；不明原因或尚未查明原因的食物中毒事件4起，中毒116人，死亡2人。

 

    三、下一步工作建議

 

    （一）各地衛(wèi)生計生部門要認真組織分析本地區(qū)食物中毒事件發(fā)生風險，確定高發(fā)地區(qū)、高發(fā)季節(jié)以及高發(fā)食物中毒的種類和原因，加強食物中毒事件的監(jiān)測報告和風險評估工作，有效減輕食物中毒事件對公眾健康造成的危害。

 

    （二）各地衛(wèi)生計生部門要切實加強食物中毒的臨床診治、流行病學調(diào)查及實驗室檢測等方面的培訓工作，認真做好救治設備、解毒藥物、檢測儀器設備和標準品等方面的準備，以有效應對各類食物中毒事件。

 

    國家衛(wèi)生計生委辦公廳

 

    2015年11月4日