2015年10月,貴州省食品藥品監(jiān)督管理局共開(kāi)展餐飲服務(wù)食品監(jiān)督抽檢6個(gè)品種、38批次，檢出不合格樣品1批次，樣品平均合格率為97.4%；其中：餐飲具抽檢2批次，樣品合格率100%；發(fā)酵面制品抽檢1批次，合格率為100%；醬鹵肉制品抽檢2批次，樣品合格率100%；火鍋底料抽檢24批次，樣品合格率100%；熱加工糕點(diǎn)抽檢5批次，樣品合格率100%；生濕面抽檢4批次，不合格1批次，樣品合格率75%，不合格項(xiàng)為檢出檸檬黃。（監(jiān)督抽檢結(jié)果詳見(jiàn)附件）
本次抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題是生濕面中檢出檸檬黃，屬于濫用食品添加劑，貴州省食品藥品監(jiān)督管理局已依法進(jìn)行立案查處。下一步，貴州省食品藥品監(jiān)督管理局將加大食品安全監(jiān)督抽檢和信息公布力度，強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督，全面排查防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
附件
2015年10月餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表
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序號(hào) |
食品種類 |
抽檢項(xiàng)目/項(xiàng) |
監(jiān)督抽檢樣品總量（批次） |
不合格樣品量（批次） |
不合格率 |
樣品合格率 |
不合格指標(biāo) |
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1 |
餐飲具 |
4 |
2 |
0 |
0 |
100% |
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2 |
發(fā)酵面 |
10 |
1 |
0 |
0 |
100% |
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3 |
發(fā)酵、醬鹵肉 |
12 |
2 |
0 |
0 |
100% |
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4 |
火鍋底料 |
5 |
24 |
0 |
0 |
100% |
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5 |
熱加工糕點(diǎn) |
8 |
5 |
0 |
0 |
100% |
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6 |
生濕面 |
5 |
4 |
1 |
25% |
75.0% |
檸檬黃 |
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合計(jì) |
6個(gè)品種 |
44個(gè)項(xiàng)目 |
38批次 |
1批次 |
2.6% |
97.4% |
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
