2015年10月15日，臺灣地區(qū)“衛(wèi)生福利部”發(fā)布部授食字第1041303415號公告，訂定“應(yīng)設(shè)置實驗室之食品業(yè)者類別及規(guī)模”，將自2016年12月31日生效。

    公告事項如下：

    一、應(yīng)設(shè)立實驗室的食品業(yè)者類別如下：

    （一）食用油脂的制造、加工、調(diào)配業(yè)者。

    （二）經(jīng)公告應(yīng)符合“食品安全管制系統(tǒng)準則”的肉類加工食品的制造、加工、調(diào)配業(yè)者。

    （三）經(jīng)公告應(yīng)符合“食品安全管制系統(tǒng)準則”的乳品加工食品的制造、加工、調(diào)配業(yè)者。

    （四）經(jīng)公告應(yīng)符合“食品安全管制系統(tǒng)準則”的水產(chǎn)品食品的制造、加工、調(diào)配業(yè)者。

    （五）面粉的制造、加工、調(diào)配業(yè)者。

    （六）淀粉的制造、加工、調(diào)配業(yè)者。

    （七）食鹽的制造、加工、調(diào)配業(yè)者。

    （八）糖的制造、加工、調(diào)配業(yè)者。

    （九）醬油的制造、加工、調(diào)配業(yè)者。

    （十）茶葉飲料的制造、加工、調(diào)配業(yè)者。

    （十一）前述所指制造、加工、調(diào)配業(yè)者，未包括改裝業(yè)者。

    二、前項類別的食品業(yè)者規(guī)模：辦理工廠登記且資本額一億元以上者。

    三、食品業(yè)者所設(shè)置的實驗室，應(yīng)從事自主檢驗。