食品伙伴網(wǎng)訊   據(jù)臺(tái)灣“中央社”消息，臺(tái)灣地區(qū)“食藥署”26日公布市售冰品衛(wèi)生指標(biāo)及病原菌檢驗(yàn)結(jié)果，發(fā)現(xiàn)有4成冰品不符衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，以活菌數(shù)及大腸桿菌群超標(biāo)最為嚴(yán)重，以冰品種類來說，刨冰不合格率最高。

    臺(tái)食藥署表示，針對(duì)市售冰品采樣78件進(jìn)行衛(wèi)生指標(biāo)及病原菌檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果約有4成（43.6%）冰品不符衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，其中以活菌數(shù)及大腸桿菌群超標(biāo)為最大宗（都占24.4%），金黃色葡萄球菌、病原性大腸桿菌及仙人掌桿菌等病原菌也有少量檢出。

    檢體包含刨冰（17件）、冰沙（17件）、冰淇淋（15件）、冰塊（18件）及其他冰品（11件）共78件，結(jié)果34件不符衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，包括衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)21件，檢出病原菌者5件，8件衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)且檢出病原菌。

    臺(tái)食藥署指出，依不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目分析，以活菌數(shù)及大腸桿菌群超標(biāo)為主；在病原菌檢出方面，金黃色葡萄球菌、病原性大腸桿菌、仙人掌桿菌分別檢出6件、5件及4件，沙門氏桿菌及單核球增多性李斯特菌則均未檢出。

    依冰品種類分析，刨冰不合格率最高（64.7%）、其次為冰沙（47.1%）、冰淇淋（40.0%）、冰塊（33.3%）及其他冰品（27.3%），檢出病原菌的比例依次為刨冰（35.3%）、冰淇淋（20.0%）、冰塊（11.1%）、其他冰品（9.1%）及冰沙（5.9%）。