廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局辦公室關(guān)于征求廣西嬰幼兒配方乳粉白酒質(zhì)量安全信息電子追溯管理辦法 （征求意見稿）修改意見的函

各市食品藥品監(jiān)督管理局：

    根據(jù)全區(qū)食品安全電子追溯系統(tǒng)平臺(tái)建設(shè)工作會(huì)議的要求，自治區(qū)局?jǐn)M定了《廣西嬰幼兒配方乳粉白酒質(zhì)量安全信息電子追溯管理辦法（征求意見稿）》，現(xiàn)送你們征求意見，請于 4月 17日上午12:00前通過電子郵件將修改意見反饋至自治區(qū)局食品流通監(jiān)管處，如逾期未反饋將視為無意見。

    聯(lián)系人：梁學(xué)文

    電  話：0771-5776426

    郵  箱： splt@gxfda.gov.cn

    廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局辦公室

    2015年4月14日

    廣西嬰幼兒配方乳粉白酒質(zhì)量安全信息電子追溯管理辦法（征求意見稿）

    第一條　為加強(qiáng)我區(qū)嬰幼兒配方乳粉和白酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)質(zhì)量安全管理水平，規(guī)范嬰幼兒配方乳粉和白酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)質(zhì)量安全管理、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制、消費(fèi)者查詢等工作，全面推進(jìn)嬰幼兒配方乳粉和白酒質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作意見》，《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)2015年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》、《廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作實(shí)施方案的通知》、《廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)管局關(guān)于印發(fā)2015年全區(qū)食品藥品監(jiān)督管理工作要點(diǎn)的通知》等法律法規(guī)和文件要求，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，制定本辦法。

    第二條   本辦法適用于在我區(qū)生產(chǎn)經(jīng)營嬰幼兒配方乳粉和白酒的食品安全追溯信息的記錄、報(bào)送、歸集、共享、查詢、公布及其相關(guān)的監(jiān)督管理活動(dòng)，以及信息追溯系統(tǒng)的建設(shè)和管理。

    第三條　本辦法所稱的嬰幼兒配方乳粉和白酒質(zhì)量安全信息電子追溯，是指嬰幼兒配方乳粉和白酒生產(chǎn)經(jīng)營者將成品流向、供應(yīng)商資質(zhì)、檢驗(yàn)檢測結(jié)果等食品安全相關(guān)信息，運(yùn)用信息化技術(shù)、條碼、二維碼和電子標(biāo)簽（RFID）等為手段，以食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)為可追溯單元載體，以產(chǎn)品批號(hào)唯一性為切入點(diǎn)，建立起完善的質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量安全的全程可記錄、可監(jiān)控、可追溯、可召回、可查詢。

    第四條　自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)組織、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)我區(qū)嬰幼兒配方乳粉和白酒質(zhì)量安全信息電子追溯體系建設(shè)和監(jiān)督管理工作，建立健全工作機(jī)制，為追溯系統(tǒng)的建設(shè)、運(yùn)行、維護(hù)，提供保障。

    各市、各縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理部門要落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，負(fù)責(zé)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的食品質(zhì)量安全電子追溯制度建立和運(yùn)行情況實(shí)施監(jiān)督檢查。指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)將相關(guān)的追溯信息錄入該系統(tǒng)，并將其作為經(jīng)營的準(zhǔn)入條件。同時(shí)，要為食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用追溯系統(tǒng)和上傳食品安全追溯信息提供指導(dǎo)和服務(wù)。

    第五條  生產(chǎn)企業(yè)承擔(dān)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)主體責(zé)任，應(yīng)當(dāng)建立并實(shí)施質(zhì)量安全追溯管理制度。企業(yè)法定代表人或者企業(yè)負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人，質(zhì)量安全授權(quán)人為直接責(zé)任人，企業(yè)內(nèi)應(yīng)明確質(zhì)量安全追溯的管理部門，應(yīng)建立追溯信息電子檔案，配備管理人員，做好追溯系統(tǒng)的日常運(yùn)行管理工作，負(fù)責(zé)質(zhì)量安全追溯管理制度的建立和組織實(shí)施。真實(shí)、準(zhǔn)確、及時(shí)、完整地記錄食品質(zhì)量安全追溯制度的相關(guān)信息。向食品購貨者提供食品安全信息追溯憑證。

    第六條　嬰幼兒配方乳粉和白酒質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)應(yīng)達(dá)到以下功能：生產(chǎn)企業(yè)基本實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品可溯源、流向可追蹤、過程可控制、問題可核查，責(zé)任可追究，使企業(yè)管理更加精細(xì)，產(chǎn)品質(zhì)量安全更有保障。應(yīng)報(bào)送下列基本信息：

    （一）生產(chǎn)企業(yè)基本信息記錄。記錄內(nèi)容包括：企業(yè)名稱、企業(yè)資質(zhì)、組織機(jī)構(gòu)代碼、聯(lián)系人、聯(lián)系電話、生產(chǎn)地址等；

    （二）食品名稱、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、加工數(shù)量；

    （三）原輔料、添加劑驗(yàn)收信息記錄。記錄內(nèi)容包括：原輔料、添加劑名稱及批號(hào)、原輔料檢驗(yàn)合格報(bào)告等。

    （四）生產(chǎn)加工過程信息記錄。記錄內(nèi)容包括：產(chǎn)品投料記錄，包括種類、品名、批號(hào)、使用數(shù)量等；添加劑使用記錄；關(guān)鍵工序或關(guān)鍵控制點(diǎn)的質(zhì)量控制記錄。

    （五）產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測報(bào)告等食品合格證明文件；

    （六）法律、法規(guī)規(guī)定的其他信息。

    第七條  進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉和白酒的國內(nèi)代理商應(yīng)將進(jìn)口食品的進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)出具的食品檢驗(yàn)合格證明、中文標(biāo)簽、中文說明書、國內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式等信息錄入電子追溯系統(tǒng)。

    第八條  經(jīng)營企業(yè)（或?qū)嶓w經(jīng)營店）必須具備互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)條件，經(jīng)營場所應(yīng)當(dāng)配備必要的信息化設(shè)備，如電腦（或pose機(jī)）、打印機(jī)、掃描槍、數(shù)據(jù)查詢終端、數(shù)碼相機(jī)等設(shè)備。建立食品采購、銷售、儲(chǔ)存等電子臺(tái)賬，實(shí)現(xiàn)嬰幼兒配方乳粉和白酒質(zhì)量可追溯，并滿足電子追溯系統(tǒng)的實(shí)施條件，同時(shí)配備專職或兼職的食品信息管理員，負(fù)責(zé)食品安全相關(guān)信息錄入，并按規(guī)定進(jìn)行及時(shí)上傳嬰幼兒配方乳和白酒粉電子追溯系統(tǒng)所需數(shù)據(jù)。

    第九條  消費(fèi)者查詢。當(dāng)嬰幼兒配方乳粉和白酒進(jìn)入終端市場后，消費(fèi)者可以通過三種方式進(jìn)行查詢：一是利用手機(jī)掃碼軟件掃描嬰幼兒配方乳粉和白酒上的條碼；二是通過銷售場所的終端查詢機(jī)進(jìn)行信息查詢；三是在追溯網(wǎng)站上輸入追溯碼進(jìn)行信息查詢。

    第十條  鼓勵(lì)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)采用先進(jìn)的信息化手段，不斷優(yōu)化追溯信息采集，將自動(dòng)記錄與手工記錄相結(jié)合，逐步實(shí)現(xiàn)全鏈條、全過程、全環(huán)節(jié)信息數(shù)據(jù)自動(dòng)采集，最大限度地減少手工記錄的比例，實(shí)現(xiàn)信息數(shù)據(jù)在線采集、時(shí)時(shí)錄入、自動(dòng)控制，確保所有可追溯信息數(shù)據(jù)的真實(shí)性、及時(shí)性、客觀性、準(zhǔn)確性和完整性。