近日，江蘇省南京市食品藥品監(jiān)督管理局出臺《南京市餐飲服務食品安全工作站建設指導意見》，提出開展餐飲服務食品安全工作站建設的總體思路、基本目標、主要內容、實施步驟和工作要求，明確了餐飲服務食品安全工作站的基本模式、工作職責、內部管理和考核機制。

    餐飲服務食品安全工作站管理模式是依托餐飲服務集中區(qū)現有的管理機構或管理公司設立工作站，建立第三方組織管理機制，協(xié)助監(jiān)管部門共同監(jiān)管企業(yè)、服務企業(yè)、聯系企業(yè)，實現對餐飲企業(yè)食品安全的長效、常態(tài)管理。

    為進一步健全餐飲服務食品安全監(jiān)管體系，加強基層餐飲安全監(jiān)管工作，突出創(chuàng)新監(jiān)管、強化社會共治，切實保障公眾飲食安全，南京市局在玄武區(qū)現行試點的基礎上，對兩年來的成功經驗和可行做法加以歸納提煉，并在全市推開餐飲服務集中區(qū)域食品安全工作站建設，為政府延伸監(jiān)管觸角、聯系服務企業(yè)、維護群眾利益搭建起一個高效務實的平臺。