聯(lián)合國(guó)：食品安全應(yīng)當(dāng)做優(yōu)先事項(xiàng)

    食品伙伴網(wǎng)訊   據(jù)外媒報(bào)道，世界衛(wèi)生日即將來(lái)臨，世界衛(wèi)生組織（WHO）官員向食品加工人員、家庭、決策者等呼吁，應(yīng)把食品安全當(dāng)作優(yōu)先事項(xiàng)。

    聯(lián)合國(guó)估計(jì)，全球每年有220萬(wàn)人死于水污染及食物污染造成的腹瀉。其中190萬(wàn)人是兒童，東南亞地區(qū)占了70萬(wàn)名。取得安全的食物仍然是一項(xiàng)挑戰(zhàn)。

    世衛(wèi)組織東南亞總監(jiān)辛格（Poonam Khetrapal Singh）稱，在食品中的細(xì)菌、病毒、寄生蟲(chóng)、化學(xué)物質(zhì)及其他污染物會(huì)導(dǎo)致從腹瀉到癌癥等200多種疾病。

    除此之外，危及食品安全的新情況包括：氣候變遷及其對(duì)糧食生產(chǎn)、流通及消費(fèi)的影響，食物鏈、新科技及新病原體造成的生物及環(huán)境污染，還有抗生素、抗藥性等問(wèn)題都威脅著食品安全。

    原文鏈接：<http://www.bangkokpost.com/opinion/opinion/516167/make-food-safety-a-regional-priority>