為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，確保廣大師生飲食安全，自3月9日起，平陽縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合教育部門在全縣范圍內(nèi)開展了2015年春季學(xué)校食堂及周邊食品安全專項(xiàng)檢查工作，督促學(xué)校食堂提高餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)水平。

    據(jù)了解，此次檢查行動(dòng)共涉及全縣223個(gè)學(xué)校、托幼，檢查小組對(duì)學(xué)校及周邊商店持證情況及學(xué)樣食堂餐飲服務(wù)許可證持有情況、食品安全管理制度落實(shí)情況、從業(yè)人員健康檢查情況、食品原料采購(gòu)索證索票情況、餐飲具消毒、食品留樣、廢棄物處理臺(tái)賬登記、環(huán)境衛(wèi)生等內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)檢查。

    3月18日上午，檢查小組來到昆陽鎮(zhèn)第一幼兒園、萬全綜合高中等地開展專項(xiàng)檢查。檢查小組來到昆陽鎮(zhèn)第一幼兒園，對(duì)該幼兒園的學(xué)校食堂進(jìn)行全面檢查，從原料采購(gòu)儲(chǔ)存、食物加工到成品上桌的每一個(gè)環(huán)節(jié)，以及食堂的索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬記錄，檢查組都一一進(jìn)行了仔細(xì)檢查。同時(shí)，工作人員就學(xué)校食堂食品加工及就餐場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、餐具飲具清洗消毒和食品留樣情況提出了整改意見。

    從目前檢查的情況看，各學(xué)校對(duì)食品安全工作比較重視，建立健全了各項(xiàng)規(guī)章制度并抓好了落實(shí)，基本上都持有《餐飲服務(wù)許可證》，在硬件上也有了明顯地改善，對(duì)各種臺(tái)賬也進(jìn)行了及時(shí)登記。同時(shí)，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)個(gè)別學(xué)校食堂存在《餐飲服務(wù)許可證》到期后未及時(shí)換證、部分從業(yè)人員未持有有效健康證、臺(tái)賬登記不規(guī)范不及時(shí)、硬件不達(dá)標(biāo)、設(shè)施配備不到位、防塵防鼠板未安裝、環(huán)境衛(wèi)生較差等問題。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，工作人員及時(shí)反饋給學(xué)校，要求學(xué)校必須引起重視，及時(shí)將問題整改到位。截至目前，平陽局已檢查各類學(xué)校食堂 141家，下發(fā)責(zé)令整改意見書42份。

    通過此次專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)校食堂食品安全管理意識(shí)，對(duì)規(guī)范學(xué)校食堂食品安全工作，及時(shí)消除學(xué)校食品安全隱患，全面保障廣大師生飲食安全等方面起到了積極促進(jìn)作用。