近日，安慶市局發(fā)布了2015年春季餐飲安全預(yù)警公告，提醒公眾注意春季飲食安全。

    公告提醒公眾要加強自我保護意識。在外就餐時要選擇已取得餐飲許可證、量化等級公示牌上標識為“笑臉”的餐飲企業(yè)；購買或食用食品時要預(yù)防四種（發(fā)芽土豆、毒蘑菇、四季豆、亞硝酸鹽）食物引發(fā)的中毒；同時提醒公眾一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒，要注意保存好食品樣品、消費票據(jù)，立即就醫(yī)，并及時向食品藥品監(jiān)管部門報告。

    公告要求餐飲服務(wù)企業(yè)要強化預(yù)防措施，重點預(yù)防細菌性食物中毒。嚴格執(zhí)行食品原料采購索票索證制度，不使用腐敗變質(zhì)來歷不明食品、原料及食品添加劑，禁止采購、儲存、使用亞硝酸鹽，禁止加工制售河豚魚及其制品。食品的生產(chǎn)加工、儲存場所必須符合食品安全要求。未經(jīng)許可嚴禁制售涼菜。餐飲具和直接盛放直接入口的食品容器須洗凈消毒。