為進(jìn)一步保障肉及肉制品的食用安全，安順市食品藥品監(jiān)督管理局結(jié)合工作實(shí)際，擬定專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案，開(kāi)展了為期兩個(gè)月的肉及肉制品專(zhuān)項(xiàng)整治。以肉類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)、冷庫(kù)、集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、肉食店等為重點(diǎn)場(chǎng)所開(kāi)展檢查。

    一是要求肉及肉制品經(jīng)營(yíng)戶(hù)落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度，銷(xiāo)售的肉及肉制品必須具有檢驗(yàn)檢疫合格證明或肉制品合格證明文件。

    二是要求市場(chǎng)開(kāi)辦者嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理責(zé)任，做好對(duì)肉及肉制品的自查自檢。

    三是嚴(yán)厲打擊無(wú)證照銷(xiāo)售肉制品行為；銷(xiāo)售病死、毒死、來(lái)源不明及未經(jīng)檢疫的禽畜肉及肉制品的行為；銷(xiāo)售質(zhì)量不合格肉及肉制品的行為；銷(xiāo)售標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范、無(wú)“QS”標(biāo)志、假冒偽劣、偽造食品生產(chǎn)日期肉及肉制品等違法行為；食品經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售肉及肉制品未按規(guī)定建立有關(guān)臺(tái)賬的違法行為。

    此次專(zhuān)項(xiàng)整治共出動(dòng)執(zhí)法人員355人次，檢查市場(chǎng)48個(gè)次、超市56個(gè)次、肉類(lèi)及肉制品食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)816戶(hù)次，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)違法行為。抽檢肉及肉制品25個(gè)批次，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)不合格批次。