威海市食品藥品監(jiān)管局召開2015年全市食品生產(chǎn)流通餐飲工作會議

    3月11日，全市食品生產(chǎn)流通餐飲監(jiān)管工作會議在市食品藥品監(jiān)管局召開。會議傳達(dá)了全省食品工作會議精神，總結(jié)了2014年全市食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)監(jiān)管工作，分析了當(dāng)前食品安全監(jiān)管面臨的形勢，研究部署了2015年工作任務(wù)。市食品藥品監(jiān)管局劉書曉、朱文娟副局長出席會議并發(fā)表講話。

    劉書曉副局長肯定了2014年全市食品生產(chǎn)和餐飲服務(wù)監(jiān)管工作，分析了當(dāng)前工作形勢，指出今年是創(chuàng)建國家食品安全城市關(guān)鍵的一年，要厘清監(jiān)管思路，落實好工作制度，抓好創(chuàng)城機遇，全面提升全市食品安全監(jiān)管隊伍的能力和水平。劉書曉副局長強調(diào)，2015年全市食品生產(chǎn)和餐飲服務(wù)監(jiān)管工作要緊緊圍繞創(chuàng)建國家食品安全城市，切實抓好以下重點工作，食品生產(chǎn)監(jiān)管方面：一是完善全程監(jiān)管工作機制，科學(xué)劃分監(jiān)管事權(quán)；二是改革和加強生產(chǎn)許可工作；三是強化風(fēng)險管理意識，加強風(fēng)險研判，加厚防火墻；四是積極推動食品安全責(zé)任保險工作；五是推動實施監(jiān)管信息公示制度。餐飲服務(wù)監(jiān)管方面：一是抓好學(xué)生就餐，避免群體性食物中毒事件發(fā)生；二是繼續(xù)抓好清潔廚房行動，提升餐飲安全保障水平；三是深化量化分級，開展“尋找笑臉就餐”活動；四是堅持問題導(dǎo)向，充分發(fā)揮監(jiān)督抽檢效能；五是以公開對公開，及時處置食品安全事件。劉書曉局長要求各監(jiān)管部門要集中精力，全力以赴，確保完成。通過抓住重點、突破難點，有效帶動全局工作，為創(chuàng)建國家食品安全城市，為確保全市人民飲食安全作出應(yīng)有的貢獻。

    朱文娟副局長就做好我市流通領(lǐng)域的食品安全監(jiān)管工作，講五個方面的意見：一是啟動農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)管，把好食用農(nóng)產(chǎn)品入市源頭關(guān)。二是推行“一票通”，逐步實現(xiàn)食品流通可追溯。三是加強日常監(jiān)管，規(guī)范食品市場經(jīng)營行為；繼續(xù)開展學(xué)校周邊食品經(jīng)營規(guī)范整治；開展監(jiān)督抽檢，要加強“監(jiān)檢結(jié)合”。四是借鑒餐飲領(lǐng)域廚房亮化的工作經(jīng)驗，在我市推行大型商超現(xiàn)場制售食品加工操作透明化。五是實行分類分級監(jiān)管制度。在流通領(lǐng)域?qū)嵤┦称焚|(zhì)量安全信用分類分級監(jiān)管，實施科學(xué)化監(jiān)管，提高監(jiān)管水平和效能。最后朱文娟副局長要求各單位要鼓足干勁，迎難而上，積極思考研究對策，不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段，緊扣“強化監(jiān)管、促進自律、鼓勵監(jiān)督、公開信息”四個著力點，著力提升食品安全治理能力，推動食品流通監(jiān)管工作實現(xiàn)質(zhì)的飛躍，圓滿完成各項工作任務(wù)，實現(xiàn)“創(chuàng)城”工作目標(biāo)。