3月2日至3日，全省食品流通和餐飲服務(wù)監(jiān)管工作會議在濟南召開，各市分管局長及負責(zé)食品流通和餐飲監(jiān)管工作的同志參加會議。會議傳達了全國食品經(jīng)營監(jiān)管工作會議和全省食品藥品監(jiān)管工作會議精神，總結(jié)了2014年全省食品流通和餐飲服務(wù)監(jiān)管工作情況，分析了當前食品安全監(jiān)管面臨的形勢，部署了2015年全省食品流通和餐飲服務(wù)監(jiān)管工作任務(wù)。省局副局長陳耕出席會議并講話。

    陳耕肯定了2014年全省食品流通和餐飲服務(wù)監(jiān)管工作，分析了工作中存在的突出問題，對食品安全面臨的困難和挑戰(zhàn)做了全面論述，指出目前面臨的五大挑戰(zhàn)：一是市場主體數(shù)量多、二是經(jīng)營業(yè)態(tài)復(fù)雜、三是食品種類繁多、四是安全問題突出、五是監(jiān)管基礎(chǔ)薄弱；就進一步做好全省食品流通和餐飲服務(wù)監(jiān)管提出4個發(fā)力點，一是堅持依法監(jiān)管、二是強化企業(yè)自律、三是加強社會監(jiān)督、四是推進信息公開。

    陳耕強調(diào)，2015年全省食品流通和餐飲服務(wù)監(jiān)管工作，要切實抓好八個重點，一是啟動農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場監(jiān)管，把好農(nóng)產(chǎn)品入市源頭關(guān)；推行“一票通”，逐步實現(xiàn)食品流通可追溯；三是落實“五項標準”，規(guī)范食品市場經(jīng)營行為；四是緊抓學(xué)生就餐安全，避免群體性食物中毒事件發(fā)生；五是抓住清潔廚房這個抓手，提升餐飲安全保障水平；六是深化量化分級，開展“尋找笑臉就餐”活動；七是堅持問題導(dǎo)向，充分發(fā)揮監(jiān)督抽檢效能；八是以公開對公開，及時處置食品安全事件。陳耕副局長要求，要強化責(zé)任、突出重點、開拓創(chuàng)新、堅強隊伍，以“釘釘子”的精神做好2015年工作。