隨著寒假的結(jié)束，轄區(qū)各中小學(xué)校陸續(xù)開學(xué)。為強(qiáng)化學(xué)校及周邊食品安全責(zé)任主體意識，消除食品安全隱患，近日，膠州市食藥局對學(xué)校食堂及周邊食品安全進(jìn)行了專項整治，以12個基層食藥所為單位，組織執(zhí)法人員對全市各級各類學(xué)校食堂及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的食品安全情況進(jìn)行了全面檢查，超前做好開學(xué)期間學(xué)校食品安全監(jiān)管工作。

    此次專項整治，重點檢查了學(xué)校食堂供餐的準(zhǔn)備工作情況、食品加工安全把關(guān)情況、食品從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)情況、食品原材料索證索票臺賬記錄情況、加工場所環(huán)境衛(wèi)生情況、餐飲具消毒管理及食品留樣情況等方面。核查食品原輔料及食品添加劑的采購、貯存和使用情況，充分發(fā)揮食品藥品快速檢測車以及每個鎮(zhèn)辦食品藥品監(jiān)管所配備的食品藥品快速檢測實驗室的檢測力量，對學(xué)校食堂的重點食品進(jìn)行快速檢測，重點對餐飲具、禽畜肉類、蔬菜等品種加大抽檢頻次，對經(jīng)檢測發(fā)現(xiàn)的不合格食品，將依法進(jìn)行處理。

    同時，對學(xué)校周邊區(qū)域的學(xué)生小飯桌、餐飲店、食品店、流動攤點等進(jìn)行拉網(wǎng)檢查。以食品安全制度建立及執(zhí)行情況、許可證持有情況、食品及食品原料采購索證索票情況、加工場所及過程衛(wèi)生情況、從業(yè)人員個人衛(wèi)生情況、食品添加劑使用情況、食品樣品留樣制度落實情況為重點內(nèi)容，加大執(zhí)法檢查力度。

    下一步，膠州市食藥局將進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，完善學(xué)校及周邊食品安全管理網(wǎng)絡(luò)，落實監(jiān)管責(zé)任體系，加強(qiáng)各項制度的健全和落實，有效控制食品安全事故的發(fā)生，切實保障廣大師生的飲食安全和身體健康。