昆明餐飲食品合格率超九成

    近日，從昆明市食藥監(jiān)局獲悉，2014年，昆明市食藥監(jiān)局共開展餐飲食品快檢2038批次，初篩陽(yáng)性樣品187批次，合格率90.82%；同時(shí)，還注重發(fā)揮快檢設(shè)備在重大活動(dòng)中的技術(shù)保障作用，對(duì)承擔(dān)重大活動(dòng)保障餐飲單位所使用的蔬菜、肉類、食用油、餐飲具等進(jìn)行快速檢測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全年共開展食品安全保障快速檢測(cè)868批次，確保了23萬余人次的用餐安全。

    據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，通過快檢設(shè)備的初篩后再將陽(yáng)性樣品送食品藥品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)做進(jìn)一步檢驗(yàn)，既增強(qiáng)了監(jiān)督抽檢的靶向性，又?jǐn)U大了樣本量，節(jié)省了監(jiān)管資源，使執(zhí)法人員能有效發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全隱患，大大提升了監(jiān)管效能。