為加強(qiáng)節(jié)日食品安全監(jiān)管，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，讓消費(fèi)者過上一個(gè)安全和諧的春節(jié)，近期，省食品藥品監(jiān)督管理局以節(jié)日期間熱銷食品為重點(diǎn)，組織對全省食品市場進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督檢查和抽樣檢驗(yàn)，現(xiàn)將有關(guān)情況公告如下：

 

　　一、監(jiān)督檢查總體情況

 

　　監(jiān)督檢查采取明查與暗訪相結(jié)合的形式進(jìn)行，共檢查獲證食品生產(chǎn)企業(yè)8300多家次，檢查食品經(jīng)營單位3.67多萬家次，并對生產(chǎn)經(jīng)營食品進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn)。抽檢結(jié)果顯示，我省生產(chǎn)加工食品質(zhì)量合格率為98.0%，食品市場整體合格率為96.8%，表明我省食品市場總體質(zhì)量安全水平良好。這次監(jiān)督檢查的主要特點(diǎn)：

 

　　一是對節(jié)日食品市場監(jiān)督檢查進(jìn)行專題部署。省食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)了《關(guān)于做好元旦春節(jié)期間食品藥品監(jiān)管等有關(guān)工作的通知》，要求各地食品安全監(jiān)管部門認(rèn)真履責(zé)，強(qiáng)化監(jiān)管，集中時(shí)間、集中人員、集中力量，對轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營單位開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查。各地食品安全監(jiān)管部門精心組織，采取暗訪檢查、現(xiàn)場監(jiān)督檢查、抽樣檢驗(yàn)、集中約談、簽訂質(zhì)量安全承諾書、整改回訪等形式，扎實(shí)開展了節(jié)日食品市場專項(xiàng)監(jiān)督檢查。通過檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化了食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的主體責(zé)任意識，及時(shí)處置了發(fā)現(xiàn)的問題，凈化了節(jié)日市場。

 

　　二是突出對節(jié)日食品的廣覆蓋監(jiān)督抽檢。抽檢食品區(qū)域廣、種類多、環(huán)節(jié)多，覆蓋了生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、食品超市、食雜店等業(yè)態(tài)，對生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)共同實(shí)施抽檢。其中，生產(chǎn)環(huán)節(jié)涉及23大類39種75細(xì)類等重點(diǎn)食品；流通環(huán)節(jié)涉及16個(gè)大類47個(gè)細(xì)類等重點(diǎn)食品，比較客觀、真實(shí)地反映了我省加工食品和市場在售食品的質(zhì)量安全狀況。

 

　　三是突出對特色食品的專項(xiàng)抽檢。本次抽檢專門對我省的茶葉、棗制品、蜂產(chǎn)品、胡辣湯、懷藥制品、道口燒雞、鬧湯驢肉、開封桶子雞等地方特色產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢，除茶葉質(zhì)量合格率為96.0%外，其他7種產(chǎn)品沒有發(fā)現(xiàn)質(zhì)量安全問題。

 

　　二、檢查和抽檢結(jié)果分析

 

　　---監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題：通過暗訪和現(xiàn)場監(jiān)督檢查，生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的共性問題是個(gè)別企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)不到位，查驗(yàn)索票制度執(zhí)行不嚴(yán)格，質(zhì)控管理措施落實(shí)不夠等。

 

　　---監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)問題：抽檢工作嚴(yán)格按照國家食品藥品監(jiān)督管理總局的《食品國家監(jiān)督抽檢工作規(guī)范》執(zhí)行，依照《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測實(shí)施細(xì)則（2014年版）》進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn)。發(fā)現(xiàn)的主要問題是：調(diào)味面制品（麻辣小食品）及餅干檢出菌落總數(shù)超標(biāo)；炒貨食品檢出過氧化值不合格；食醋檢出總酸、菌落總數(shù)、苯甲酸不達(dá)標(biāo)；白酒檢出己酸乙酯、固形物、酒精度和甜蜜素及標(biāo)簽不合格；腐竹檢出山梨酸、二氧化硫不合格；水產(chǎn)品檢出甲醛等問題。

 

　　三、采取的處置措施

 

　　省食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)省轄市和省直管縣（市）食品監(jiān)管部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對發(fā)現(xiàn)問題的生產(chǎn)經(jīng)營單位依法查處，對問題食品下架停售并召回，公開曝光；將發(fā)現(xiàn)問題的生產(chǎn)經(jīng)營單位列為重點(diǎn)監(jiān)管對象，強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查，進(jìn)一步加大跟蹤抽檢力度，督促問題單位落實(shí)主體責(zé)任；進(jìn)一步加大節(jié)日食品市場監(jiān)督檢查力度，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處置，為消費(fèi)者創(chuàng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境。

 

　　同時(shí)，省食品藥品監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者春節(jié)期間選購食品時(shí)，應(yīng)注意以下事項(xiàng)：

 

　　一是建議廣大消費(fèi)者選擇信譽(yù)比較好的大商場或超市購買包裝密封完好無破損、字體和圖案清晰、標(biāo)簽標(biāo)注規(guī)范和感官較好的食品。注意查看食品標(biāo)簽中應(yīng)標(biāo)有食品名稱、配料表、凈含量、營養(yǎng)標(biāo)簽、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及儲藏條件、生產(chǎn)企業(yè)名稱和地址、聯(lián)系方式、“QS”標(biāo)志和生產(chǎn)許可證號等內(nèi)容。

 

　　二是慎選街頭巷尾的“三無”食品和攤販的裸露食品，其質(zhì)量難以保證，盡量不要購買。

 

　　三是網(wǎng)購食品需謹(jǐn)慎,收貨時(shí)要仔細(xì)查驗(yàn)，以防買到劣質(zhì)或過期食品，尤其對于一些無中文標(biāo)示的食品要慎購。

 

　　四是慎購體積大、外觀異常鮮亮的水發(fā)產(chǎn)品。

 

　　五是購買食品時(shí)一定要索取并保存好購物憑證，以便在出現(xiàn)質(zhì)量問題時(shí)進(jìn)行投訴舉證。如發(fā)現(xiàn)購買到假冒偽劣、過期、變質(zhì)食品，請及時(shí)撥打食品藥品監(jiān)管部門12331舉報(bào)電話進(jìn)行投訴，或到所在地消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴，以保護(hù)自身合法權(quán)益。

 

　　附件：   2015年春節(jié)期間省監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品及其企業(yè)名單.doc

 

　　2015年2月9日