恩施市建立學(xué)校食堂安全綜合監(jiān)管機(jī)制

    為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，恩施市局采取五項(xiàng)舉措，探索建立學(xué)校食堂安全監(jiān)管綜合監(jiān)管機(jī)制。

    加強(qiáng)部門協(xié)作，完善齊抓共管機(jī)制。組織食安委成員單位組建3個(gè)督察組，分赴全市17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦，專項(xiàng)督查校園及周邊食品安全工作，重點(diǎn)檢查各轄區(qū)餐飲企業(yè)、食品小賣部（超市）及食品加工點(diǎn)食品安全情況。

    落實(shí)責(zé)任體系，公開(kāi)監(jiān)督評(píng)價(jià)。實(shí)行學(xué)校食堂餐飲服務(wù)監(jiān)管信息公示制度，對(duì)全市213所學(xué)校食堂基本情況、管理制度等上墻公示，公開(kāi)投訴舉報(bào)電話，接受監(jiān)督評(píng)價(jià)。

    加大風(fēng)險(xiǎn)防控，推進(jìn)社會(huì)共治。開(kāi)展學(xué)校食堂公開(kāi)評(píng)選評(píng)分和“明廚亮灶”行動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生家長(zhǎng)、在校師生、學(xué)生黨團(tuán)組織、青年志愿者等參與學(xué)校食堂食品安全事務(wù)，督促落實(shí)校園食品日常管理制度，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

    加大監(jiān)督抽檢力度，確保學(xué)校食堂食品安全。對(duì)不合格食品企業(yè)實(shí)行跟蹤監(jiān)管，督促抓整改，整改不到位的堅(jiān)決取締。

    強(qiáng)化培訓(xùn)教育，筑牢食品安全防線。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、食堂負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員餐飲服務(wù)食品安全宣傳培訓(xùn)，通過(guò)簽訂食品安全責(zé)任狀，強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí)。