為切實加強學(xué)生營養(yǎng)餐食品安全監(jiān)管，確保學(xué)生“舌尖上的安全”，近日，橫縣巒城鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督所、巒城鎮(zhèn)中心學(xué)校對全鎮(zhèn)學(xué)生營養(yǎng)餐食品安全進行了專項監(jiān)督檢查。

    此次檢查從食品安全管理、從業(yè)人員健康體檢與培訓(xùn)、安全設(shè)施配置、索證索票、加工制作、餐用具消毒保潔、食品留樣等方面進行全面檢查。

    從檢查情況來看，各中小學(xué)校高度重視學(xué)校食堂及學(xué)生營養(yǎng)餐食品安全，食品安全總體情況良好。各學(xué)校建立了以校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，比較好的執(zhí)行了原料采購驗收、索證索票、加工操作、儲存、餐用具清洗消毒、食品添加劑使用、食品留樣、食物中毒應(yīng)急預(yù)案等相關(guān)食品安全管理制度。但仍存在留樣管理不規(guī)范、臺帳記錄不全等問題，檢查組要求食堂管理者迅速整改，切實把學(xué)生營養(yǎng)餐這一惠民工程做細、做實，確保不出現(xiàn)任何飲食安全事故，保障廣大師生飲食安全。