“民以食為天”，餐飲業(yè)是生活性服務(wù)業(yè)的重要組成部分。為深入貫徹黨的十八大和十八屆三中、四中全會(huì)精神，加快推進(jìn)青海餐飲業(yè)健康有序發(fā)展，根據(jù)國務(wù)院辦公廳《關(guān)于促進(jìn)內(nèi)貿(mào)流通健康發(fā)展的若干意見》、商務(wù)部《關(guān)于加快發(fā)展大眾化餐飲的指導(dǎo)意見》等文件精神，結(jié)合實(shí)際，我省出臺(tái)了促進(jìn)餐飲業(yè)健康發(fā)展的政策措施，將于今年1月16日正式施行。
青海餐飲業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展積淀，雖然有了長足進(jìn)步，但整個(gè)行業(yè)存在基礎(chǔ)薄弱，產(chǎn)業(yè)化程度低，區(qū)域發(fā)展不平衡，法制化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)滯后，市場秩序不夠規(guī)范，部分餐飲企業(yè)誠信缺失，食品存在安全隱患等問題。尤其是2012年以來，受到市場多種因素疊加影響，青海餐飲業(yè)受到嚴(yán)重沖擊，增速明顯放緩，餐飲企業(yè)日益增長的發(fā)展壓力成為行業(yè)發(fā)展的主要阻礙。為適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)，把握餐飲市場變化規(guī)律，引導(dǎo)餐飲企業(yè)優(yōu)化轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)餐飲業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，省商務(wù)廳圍繞“統(tǒng)籌規(guī)劃布局，健全餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)體系；科學(xué)合理引導(dǎo)，推進(jìn)餐飲業(yè)健康發(fā)展；加強(qiáng)政策保障，營造良好環(huán)境”等三大方面提出了“統(tǒng)籌城鄉(xiāng)餐飲業(yè)發(fā)展、發(fā)展大眾化餐飲、推進(jìn)品牌化發(fā)展、提升餐飲業(yè)規(guī)范化水平、推進(jìn)綠色消費(fèi)、加強(qiáng)行業(yè)管理、加大金融支持力度、減輕行業(yè)負(fù)擔(dān)、給予品牌獎(jiǎng)勵(lì)、支持人才培育、扶持連鎖和規(guī)模經(jīng)營”等十一項(xiàng)具體政策措施，具有較強(qiáng)的針對(duì)性和操作性，體現(xiàn)了餐飲行業(yè)的政策指導(dǎo)性。其中包括，根據(jù)城鄉(xiāng)居民和各地區(qū)群眾消費(fèi)需求，引導(dǎo)餐飲企業(yè)在居民社區(qū)、商業(yè)街區(qū)、旅游景區(qū)、交通樞紐等消費(fèi)需求旺盛區(qū)域開展便利化服務(wù)；鼓勵(lì)餐飲企業(yè)增設(shè)“小份”、“半份”、“分餐”、“自助”等餐飲服務(wù)項(xiàng)目，發(fā)展健康營養(yǎng)型餐飲，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)贏得市場；加大對(duì)餐飲企業(yè)的融資支持，充分發(fā)揮商業(yè)保理作用，鼓勵(lì)商業(yè)銀行支持餐飲企業(yè)在城鄉(xiāng)社區(qū)、學(xué)校、醫(yī)院、企事業(yè)單位等附近建設(shè)便利餐館、品牌連鎖店等舉措，大力支持餐飲企業(yè)發(fā)展，方便百姓用餐。（解麗娜）
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