市南、市北、李滄、城陽區(qū)，即墨市食品藥品監(jiān)管局：

 

　　為切實(shí)做好2015年元旦期間食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)厲打擊流通環(huán)節(jié)食品違法行為，確保市民節(jié)日食品消費(fèi)安全，市局決定自2014年12月17日起，組織開展了流通環(huán)節(jié)元旦期間食品安全專項(xiàng)抽檢工作。

 

　　抽檢批次和承檢機(jī)構(gòu)

 

　　本次共抽檢食品200批次，每地各抽檢40批次，委托譜尼測(cè)試、中一檢測(cè)、海潤(rùn)農(nóng)大和中維檢測(cè)等4家檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)承擔(dān)檢驗(yàn)任務(wù)。

 

　　二、抽檢品種和抽檢區(qū)域

 

　　本次抽檢以節(jié)日消費(fèi)量較大的糧油制品、肉制品、干果、酒類、生鮮肉、水產(chǎn)品等6大類食品為主要抽檢品種，分別從商場(chǎng)超市、專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、專賣店、食雜店等節(jié)日食品消費(fèi)比較集中的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所抽取樣品。在確保抽檢質(zhì)量和對(duì)上述5類抽檢場(chǎng)所全部覆蓋的基礎(chǔ)上，抽取場(chǎng)所由相關(guān)區(qū)、市局會(huì)同承檢機(jī)構(gòu)根據(jù)實(shí)際情況隨機(jī)確定。

 

　　三、抽檢周期和前期調(diào)研

 

　　本次抽檢時(shí)間緊、任務(wù)重，每地抽樣時(shí)間為2天，12月19日前完成全部抽樣任務(wù)，2014年12月26日前出具檢測(cè)報(bào)告并送達(dá)市局。確無法如期完成抽樣任務(wù)的，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)增派抽樣人員，確保抽檢任務(wù)如期完成。

 

　　四、規(guī)范抽檢和復(fù)檢流程

 

　　相關(guān)區(qū)、市局要嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)規(guī)定的程序，依法開展抽檢工作。抽檢過程中，要認(rèn)真檢查被抽檢人索證備案、進(jìn)貨查驗(yàn)等制度的落實(shí)情況，特別是在采樣、封樣、送達(dá)等復(fù)雜環(huán)節(jié)的處理上，一定要嚴(yán)格按照法定程序進(jìn)行，認(rèn)真對(duì)待、謹(jǐn)慎處置。如被抽檢人提出異議或復(fù)檢，由市局食品流通處統(tǒng)一答復(fù)處理。

 

　　五、其他有關(guān)要求

 

　　（一）本次抽檢以打擊食品違法犯罪、查辦大案要案為目的，以發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題為重點(diǎn)，主要選擇問題多發(fā)品種和項(xiàng)目開展抽檢。

 

　?。ǘ┏闄z要以消費(fèi)集中的大型商場(chǎng)超市、批發(fā)企業(yè)和規(guī)模較大的食品經(jīng)營(yíng)者為重點(diǎn)，兼顧其他中小型單位。

 

　?。ㄈ┏闄z要堅(jiān)持公開、公平、公正的原則，統(tǒng)籌兼顧各類經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，不得在一個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所集中抽齊所有樣品。

 

　?。ㄋ模┍敬螌⒊袡z機(jī)構(gòu)的抽檢不合格率和復(fù)檢合格率作為考核檢測(cè)能力的重要依據(jù)，對(duì)屢次抽檢合格率偏高、復(fù)檢誤差較大的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)實(shí)行嚴(yán)格的退出機(jī)制。

 

　?。ㄎ澹?duì)確定的不合格食品，一定要立案查辦，從嚴(yán)處理，切實(shí)維護(hù)我市流通環(huán)節(jié)節(jié)日食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。疑難問題，及時(shí)向市局報(bào)告。

 

　　附件：   2015年元旦期間流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)抽檢明細(xì)表

 

　　青島市食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2014年12月17