12月4日，滁州市餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急演練在來(lái)安縣舉行。此次演練由滁州市局主辦，來(lái)安縣局協(xié)辦，滁州市及來(lái)安縣食品安全委員會(huì)相關(guān)成員單位人員近百人參加了應(yīng)急演練。

    此次應(yīng)急演練模擬了31名顧客在酒店發(fā)生疑似食物中毒的應(yīng)急處置過(guò)程，將酒店餐飲食品安全事故的發(fā)生、響應(yīng)、處置、善后處理等環(huán)節(jié)依次呈現(xiàn)，達(dá)到了預(yù)期效果，取得了圓滿成功。此次演練采取情景模擬與實(shí)地演練相結(jié)合，以集中練兵的形式，強(qiáng)化了餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管人員的餐飲服務(wù)食品安全事件應(yīng)急意識(shí)和應(yīng)急處置作戰(zhàn)能力，進(jìn)一步提高了該市應(yīng)對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件的全面處置能力，達(dá)到了熟悉預(yù)案、規(guī)范程序、鍛煉隊(duì)伍、提高能力目的，為今后進(jìn)一步做好餐飲服務(wù)食品安全事件應(yīng)急處置工作打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。