今年以來，汶上縣局積極開展“集中整治”、“清潔廚房”、“尋找笑臉就餐”三項行動，努力打造餐飲服務(wù)食品安全政府監(jiān)管、行業(yè)自律、群眾監(jiān)督社會共治格局。

    一是以“專項整治”行動加強(qiáng)部門監(jiān)管。把握我縣省級衛(wèi)生城復(fù)審機(jī)遇，對小型餐館、快餐店、小吃店、飲品店、農(nóng)家樂餐飲服務(wù)提供者等開展集中整治行動，重點(diǎn)整治規(guī)范學(xué)校周邊、旅游景區(qū)、重要街道、窗口地帶、農(nóng)家樂等餐飲單位和大型集體聚餐場所餐飲服務(wù)行為。整治期間共辦理餐飲服務(wù)許可證204家，有效提升餐飲單位持證率。

    二是以“清潔廚房”行動促進(jìn)行業(yè)自律。開展餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂、集體用餐配送單位和中央廚房等單位清潔廚房行動，嚴(yán)格落實廚房建筑、設(shè)施設(shè)備、人員衛(wèi)生等5類20項標(biāo)準(zhǔn)，與企業(yè)簽訂餐飲服務(wù)食品安全承諾書，開展單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理員集中培訓(xùn)，引導(dǎo)餐飲單位加強(qiáng)自律。積極開展清潔廚房申報，組織申報省級清潔廚房餐飲單位8家。

    三是以“尋找笑臉就餐”行動引導(dǎo)群眾參與。開展一系列“尋找笑臉就餐”行動宣傳、“尋找笑臉就餐”行動體驗和消費(fèi)者就餐送“笑臉”活動。實施“黑名單”制度、餐飲單位量化分級制度，及時通過單位網(wǎng)站、有關(guān)媒體進(jìn)行公示拓展社會作用，引導(dǎo)公眾理性安全消費(fèi)，營造“餐飲單位貼笑臉、就餐消費(fèi)尋笑臉、顧客滿意露笑臉”的濃厚氛圍。