象山縣市場(chǎng)監(jiān)管局以大徐轄區(qū)排查的7家無(wú)證熟食制品加工小作坊試點(diǎn)，開(kāi)展了對(duì)食品生產(chǎn)小作坊整治模式的探索研究。

    一是明確檢查機(jī)制。從嚴(yán)監(jiān)管食品生產(chǎn)場(chǎng)所，積極開(kāi)展抽檢工作，對(duì)于不符合生產(chǎn)場(chǎng)所要求的，責(zé)令限期按標(biāo)準(zhǔn)整改，目前已指導(dǎo)整改5家。

    二是規(guī)范整改措施。檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)小作坊均存在不同程度的衛(wèi)生問(wèn)題，其中3家甚至存在人畜混居的現(xiàn)象。對(duì)此該局選取2家開(kāi)展典型建設(shè)，并根據(jù)整改情況逐步推廣。此外，結(jié)合小作坊產(chǎn)銷(xiāo)模式，聯(lián)合市場(chǎng)管理部門(mén)共同制定準(zhǔn)入規(guī)范，形成倒逼機(jī)制，對(duì)不符合要求的小作坊業(yè)主實(shí)行一票否決制。

    三是完善監(jiān)管體系。參照最新的企業(yè)登記制度，實(shí)行“一照多址”，將生產(chǎn)和銷(xiāo)售場(chǎng)所統(tǒng)一登記，由屬地市場(chǎng)所監(jiān)管，同時(shí)對(duì)生產(chǎn)加工場(chǎng)所實(shí)行“備案制”，簡(jiǎn)化審批流程。定期向全社會(huì)公布小作坊生產(chǎn)加工場(chǎng)所和制作過(guò)程，提升生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的自覺(jué)度和透明度。