今年8月，餐飲監(jiān)管職能正式劃歸縣市場監(jiān)督管理局。為全面規(guī)范市場秩序，提升工作效能，三門縣局立足全縣餐飲多、小、散的現(xiàn)狀，積極采取措施加強餐飲安全監(jiān)管，做到職責明確、監(jiān)管有力。

    一是深入指導，開展辦證許可。制作《三門縣餐飲單位信息調(diào)查表》，自8月11日起，利用原工商基層站所力量，按照原各所網(wǎng)格化管理轄區(qū)，先城區(qū)后鄉(xiāng)鎮(zhèn)，對全縣范圍內(nèi)的餐飲服務單位基本狀況進行分步調(diào)查摸底。同時，在辦證中心增設辦證窗口，開展餐飲職能劃歸后的許可證發(fā)放工作。組織相關人員進行餐飲監(jiān)管、許可等知識培訓，對餐飲單位開展現(xiàn)場指導，現(xiàn)場審核，嚴格按照許可條件作出許可決定。截至10月底統(tǒng)計，城區(qū)范圍內(nèi)共有餐飲服務單位555家，其中有證467家，無證88家。餐飲服務單位持證率由原來職能剛劃轉時的25％左右上升到84.1％，上升了近60個百分點。鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲服務單位辦證許可工作正在全面展開。

    二是多方聯(lián)動，全面整治規(guī)范。以創(chuàng)建省級示范文明城市及平安三門建設為契機，聯(lián)合各相關部門，采取劃片包干、責任到人的“網(wǎng)格化監(jiān)管”模式，對城區(qū)餐飲單位全面開展專項整治行動。10月16日，聯(lián)合有關食品安全監(jiān)管職能單位，對縣城區(qū)無證餐飲單位開展聯(lián)合整治專項行動，扣押無證餐飲單位非法加工用具炊具灶具廣告燈箱等50余件。同時認真開展餐飲服務單位規(guī)范化管理專項整頓，下發(fā)餐飲服務食品安全監(jiān)管信息公示牌、餐飲安全管理制度和進貨臺賬消毒記錄等600余套，規(guī)范小餐飲經(jīng)營行為。

    三是樹立標桿，深化示范創(chuàng)建。推薦新大華酒店、在水一方城關店、發(fā)米?？觳偷甑?家餐飲單位申報三門縣食品藥品安全平安示范店創(chuàng)建。同時，推薦在水一方城關店、核電海逸大酒店、心湖小學食堂、第二高級中學食堂等4家餐飲單位食堂申報2014年省級食品安全示范單位創(chuàng)建。發(fā)放《三門縣食品藥品安全平安示范店驗收細則》及《浙江省省級餐飲服務食品安全示范單位（大中型餐飲）評價驗收標準》，要求示范創(chuàng)建單位對照驗收標準展開自查，在自查過程中對發(fā)現(xiàn)的問題進行整改，嚴格按照驗收檢查標準做好示范創(chuàng)建工作。

    四是走進校園，保障飲食安全。自9月9日起，對三門縣轄區(qū)內(nèi)的中小學校和幼兒園食堂，開展秋季學校食堂食品安全檢查，共檢查全縣中小學校及具有一定規(guī)模的幼兒園食堂51家，制作監(jiān)督意見書50余份，要求各學校和幼兒園食堂按照《三門縣校園及其周邊餐飲服務單位檢查基本情況表》的要求，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的存在問題，限期進行整改，校園飲食安全得到保障。